提到冬至，會聯想到吃湯圓！然而，除了品嚐湯圓外，你知道在冬至還有哪些需要特別注意的事情嗎？有哪些冬至習俗和禁忌要遵從呢？讓我們一起了解冬至習俗與禁忌，最後再分冬至湯圓新吃法！
目錄：
一、2025冬至節氣日期
二、冬至節氣由來
三、冬至節氣習俗
四、冬至節氣養生重點
五、冬至節氣禁忌
六、分享冬至湯圓新吃法
一、2025冬至節氣日期
2025年12月21日，星期日
二、冬至節氣由來
冬至，是一年裡白天最短、黑夜最長的日子。過了這天，白天也會一天比一天長，意味著春季即將來臨，氣候開始回暖，萬象更新。
冬至，在唐代與新年並重，所以民間有「冬至大如年」的說法。在台灣，北部的朋友都習慣在立冬進補，而南部的朋友因為緯度與習俗的關係，比較多是在冬至進補。但不論南台灣或北台灣，這個時節做好保暖與進補，也是為了在春天前養精蓄銳，好迎接明年的新年與一整年的挑戰！
三、冬至節氣習俗
冬至習俗一：吃湯圓、貼湯圓
冬至為什麼要吃湯圓呢？有一句俗諺：「冬至圓仔呷落加一歲」
意思是吃湯圓就好比過年一樣，象徵著年齡增長。這句話反映了古代人將冬至視為類似過年的重要時刻，而湯圓則成為慶祝的必備美食之一。
吃湯圓的習俗背後有一個溫馨的傳說故事。
相傳，有一年的冬天非常寒冷，一名女孩家裡窮困，媽媽餓到斷氣，爸爸也餓暈過去，女孩為了籌媽媽的安葬費，將自己賣到有錢人家做丫鬟，臨走前便向主人要了一碗米湯和幾個糯米糰送給父親吃。
到了有錢人家工作的女兒，每年都希望能與父親團圓，於是她靈機一動，在冬至祭拜神明、祖先那天，於大門上黏兩個白湯圓，期盼父親想起當年一起吃糯米糰子的事情，最後爸爸真尋著湯圓與女兒團圓了。
所以吃了冬至湯圓，也象徵著「團圓」之意。
冬至習俗二：吃餃子、餛飩
有俗諺說：「冬至餛飩夏至麵」、「冬至日，作餛飩為食，取天開於子」傳達了吃餃子所蘊含的美好寓意。食用餃子象徵引進財寶，使財氣充盈、財源滾滾而來；而食用餛飩象徵打破「混沌」、迎接新生，也隱含著擺脫過去不順遂的運勢，迎接好運的意思。
冬至習俗三：祭拜祖先
冬至祭神、祭祖的傳統習俗在臺灣已經存在很長一段時間，常見的祭拜對象包括三界公、祖先或地基主。在冬至祭祀儀式中，會以「湯圓」作為供品，其中最常見的形式是用紅、白色的小湯圓製成的甜湯。
冬至習俗四：吃羊肉湯、豬腳麵線去穢
冬至時，天氣極寒，這天是一年中黑夜最長的時期。
在古代，人們有飲用燉羊肉湯的習慣以驅逐寒冷。然而，隨著時代的演變，現代人在冬至時都吃些什麼呢？通常會以羊肉爐、麻油雞、四神湯等具有促進新陳代謝的湯品代替古代的燉羊肉湯。此外，有些人也會選擇吃豬腳麵線以清除穢氣，祈求平安、延壽，並破除太歲的影響。
四、冬至節氣養生重點
冬至，是一年24個節氣中最重要的節氣，也是養生重要關鍵時期。冬至過後，日照向北迴轉，白天越來越長，夜晚越來越短，氣溫也隨之從寒冷逐漸回溫。除了氣候上冷熱交替外，更是日常在養生保健上很重要的轉變點。
在傳統習俗中，會趁冬至到來時吃湯圓來慶團圓、平安長一歲之意，但此時也是一年中補足能量與體力的進補最佳時機。這時我們該如何生活才能迎接健康的新年呢？
冬至養生重點一：早睡晚起
與太陽的時間同步，此時節也需格外注意防寒及保暖，特別是注意手足保暖，可在睡前使用熱水泡腳，促進新陳代謝，可幫助入睡。
冬至養生重點二：避免劇烈運動
運動有益健康，還可以增強體力，但須注意冬天氣溫低，過度激烈的運動容易發生運動傷害，運動前的熱身絕不可少，建議可簡單的出門散步、放輕鬆慢慢走、慢跑、伸展等，並搭配深呼吸，身體就會逐漸暖和發熱。
運動後則要立即將汗水擦乾，穿上外套等保暖衣物，以免寒氣入侵體內。
冬至養生重點三：避開生冷食物及飲料
冬天是儲存能量最佳時刻，此時活動少、吃得多，因此食補以平補為佳，四神湯；應盡量減少生冷食物，不宜吃得太頻繁，並依照個人體質來決定吃的頻率，體質虛寒的人避開生冷食物最好，體質較燥熱者宜清淡飲食。
冬至養生重點四：保持好情緒
因冬日日照時間縮短，加上氣候總是陰雨綿綿，就容易被困在「情緒寒流」裡而感到疲倦、心情低落、精神不佳等，透過適時舒壓、調整，適當參加娛樂活動、多與朋友交流、培養興趣等，皆有助於減少壞情緒的產生喔！
五、冬至節氣禁忌
1.吃湯圓避免「單數」
中華文化崇尚「成雙成對」的寓意，這也反映在吃湯圓習俗上。吃雙數顆的湯圓代表可以帶來幸福與美滿，有助於招來良好的人緣和姻緣；相反，吃單數顆湯圓有增加單身的可能性，可能在來年感到孤獨。
2.避免夜間逗留外出
由於冬至當天日短夜長，古人相信人的陽氣會減弱，因此建議不要在外逗留太晚，以免招致厄運。
3.避免熬夜和晚睡
與夜晚時間長有關。人們相信冬至這一天陽氣較弱，如果晚上熬夜或晚睡，對氣場和來年的運勢產生影響。
六、分享冬至湯圓新吃法
冬至，第一個就聯想到湯圓，湯圓有象徵一整年圓滿、團圓的意思。還記得小時候吃湯圓時家中長輩都會說：「吃一顆湯圓表示長一歲喔！｣
不論是有包內餡的花生、芝麻、鹹湯圓，亦或是古早味的紅、白湯圓，都是這個季節最暖心的點心！就讓紅棗編來分享湯圓創意料理吧！
鍋煮紅酒香料湯圓
過幾日後就是聖誕節啦！在美國相當於台灣的農曆新年一樣，今年的冬至湯圓來點中西合併新吃法吧！
材料：紅、白湯圓或是包餡湯圓、登義紅酒香料包1包、紅酒750ml
製作步驟：
1.在鍋中倒入冷水，水滾後加入小湯圓，浮起後撈出，放入冷開水備用
2.將紅酒750ml與登義紅酒香料包一起倒入鍋中。（可依個人喜好水果切片增添紅酒風味）
3.以小火加熱煮至微滾後，熄火加入小湯圓，蓋上鍋蓋悶十分鐘讓小湯圓浸泡入味
4.裝入碗中，即可開吃微醺小湯圓
桂圓紅棗茶湯圓
象徵富貴吉祥的桂圓紅棗茶，搭配圓滿之意的湯圓與家人共享美味，迎接來年的美好與富足。
材料：紅、白湯圓或包餡湯圓、登義桂圓紅棗茶2~3包、水700c.c~1000c.c
製作步驟：
1.將桂圓紅棗茶濃縮包2~3包加入700c.c~1000c.c的熱水
2.在鍋中倒入冷水，水滾後加入小湯圓，浮起後撈出，放入冷開水備用
3.將湯圓與桂圓紅棗茶加入就完成了！
銀耳蓮子湯圓
銀耳可以養顏美容，加入百合、通心蓮子口感更佳。再搭配牛奶順滑濃郁的甜美組合，冷熱食都非常搭喔～
材料：紅、白湯圓或包餡湯圓、登義銀耳蓮子湯1包、冰糖少許
製作步驟：
1.將白木耳浸泡1~2小時後，再將浸泡後的白木耳與其他材料加入2000c.c的水放入電鍋，外鍋加2杯水，跳起後悶半小
2.外鍋再加2杯水，跳起後取出(可依個人口味添加冰糖)
3.在鍋中倒入冷水，水滾後加入小湯圓，浮起後撈出，放入冷開水備用
4.將湯圓加入銀耳蓮子湯後就完成了！
看完紅棗編分享的鍋煮紅酒香料湯圓、桂圓紅棗茶湯圓以及銀耳蓮子湯圓，可以在冷冷的冬夜來一碗暖上心頭的甜湯，一起來動手做做看吧，嘗試冬至湯圓新吃法吧！
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