膳的循環

『春生、夏長、秋收、冬藏』 中醫的養生觀和四季運行之道緊密相繫   在中醫認為,人體就是一個小宇宙,而小宇宙與外界的大宇宙互相平衡對應,所有循環變化都會相互影響。   而養生的方法,就是隨著四時的氣候循環做適當的飲食調整。       你知道『膳』字的意思嗎?   膳,篆文是由(月)+(羊)+(言)所組成的;也可拆分為(月)+(善)。   肉字部的「月」有膾、烹調的意思;膾為上等的精肉品,故名思意就是烹調最上等的食材。   「善」的寫法為上面一個羊,下方一個言。   「羊」,古同“祥”,寓意吉祥;古人以羊為主要副食品,也有美味之意。   「言」有說話、招待的意思。兩字合起來的「善」表示討論好的事物或招待美味的食材。   「膳」在造字本義表示:烹調高級肉食並美言招待客人。       登義用美味的經驗與安全檢驗原料搭配了各式各樣機能漢方藥膳,便利與簡單的使用方式,讓各式食材都可以輕鬆搭配,健康上桌。   從創新傳統中藥行的經驗為起點,開發出「漢方膳食系列」與「職人藥膳系列」   並設計兩種 -「煮法」與「燉法」,透過簡單便利、好料理的方式,讓不同保養需求的大家都能輕鬆完成自己與家人的補養任務。       漢方膳食系列《三十分鐘美味上桌》   透過特殊機器將不同性質的漢方食材切製、打製,並藉由低溫烘焙與炮製法讓登義的漢藥膳能夠在短時間內燉煮完成,讓忙碌的生活之餘能夠快速、簡單完成機能膳食的調理。   |依照喜好搭配各色食材料理| 🐓活力雞:燉的藥膳雞湯,加入狗尾草與刺五加,活力添加。   🐟聰明魚:特製鮮切天麻加入,清澈湯頭鮮甜魚肉,好吃爽口。   🐐清燉羊:登義創辦人的家傳配方,羊肉煮起來羊騷味少少,鮮甜味多多。   🐖肉骨豚:改良至經典的南洋肉骨茶風味,加入台灣元素,讓豚肉更顯美味。   🐂大力牛:紅燒漢方湯頭,加入最適合補充體力的牛肉片燉煮,湯頭順口不膩口。   |適合各式食材燉煮| 🌿溫膳湯:以溫補的漢方食材為基底,適合加入各式營養的食材,給你溫暖的力量。   🌶椒麻湯:以漢方麻辣湯改良為個人化的小湯底,讓喜愛麻辣風味的你也可以自己獨享,香氣撲鼻的漢藥湯底,配上四川大紅袍花椒與香料,特製的漢方麻辣風味。   |素食者專屬| 🥬蔬食湯:適合燉煮各項蔬食,平時茹素的朋友,補充平常飲食較容易補充不到的營養。   |民間傳統藥膳| 🔸經典四神湯:加入多種營養高纖維的漢方食材,讓經典四神湯的風味更上一層樓。   🔹藥燉排骨湯:以傳統配方經過改善調整,加入古法製作的熟地,湯頭回甘順口溫和不上火。       職人藥膳系列《一帖補充全家營養》   首重藥材的品質與道地性,使用檢測安心藥食同源漢方食材,並以代代相傳的炮製經驗加乘,讓登義的職人藥膳不只回購率高,保養效果顯著,客人們對於燉煮出來的風味,更是回饋多多,喜愛有加。   ❖適合燉魚: 天麻魚湯   ❖適合燉雞: 粉光參雞湯 / 黃金蟲草湯 / 天麻干貝雞 / 人參雞 / 燒酒雞   ❖適合燉排骨: 傳藝四神湯 / 肉骨茶    ❖特色食膳: 登義麻辣鍋 / 羊肉爐 / 情緒藥膳系列 / 銀耳蓮子湯   🥘電鍋燉煮法: ㊀ 先將肉類(排骨、雞肉、羊肉等)洗淨汆燙。   ㊁ 再將喜愛的食材與漢方藥材一同放入不鏽鋼鍋中,加水淹過食材及藥材高約 3 公分,置入電鍋中。   ㊂ 外鍋加入兩杯水,按下開關加熱,直到跳起後,外鍋再加入 1 杯水,跳起後在悶20分鐘後,可依個人口味加入適量鹽巴調味或米酒提香,即可享用!         有點不方便,我們知道… 為了讓你在忙碌的生活中,能空出一點時間只留給家人。   有點不方便,是我們故意的… 讓你能為心愛的家人,花時間準備各式喜愛的食材,享受一家人料理的樂趣時光。   因為沒有什麼事情,是比陪伴家人更重要。       越豐富多元的食物,各式營養才都能均衡滿足。 稍微費工準備的餐桌,總會有越多故事可以說。   用登義的東西,讓你有更多的時間與家人團聚。   有道理便利的演繹與體驗▸▸登義漢方藥膳    
2022-10-03

什麼是漢方茶?

  初次接觸漢方茶的你,會不會非常好奇漢方茶是什麼呢?究竟喝起來是什麼味道?什麼時候適合喝呢?   心中有著十萬個為什麼,但又不知道或不好意思詢問,那紅棗編就來為你解答~   根據紀載,早在清朝乾隆皇帝的時代,就開始有喝養生茶的觀念流傳至今。古人還會配合身體狀況及順應季節變化來調整茶品,認為茶不僅是飲品,喝對的話同時也能達到維持健康的功效。   在中醫的觀念裡,漢方茶是一種基於中醫「藥食同源」的概念,將天然草本的漢方中藥材,透過互相搭配,藉由在日常生活中每日適量飲用,不但有助預防保健身體的效果,還能緩減身體微恙的不適感,由內而外透出健康好氣色!   –   登義漢方茶是取自看得見的天然草本植物   無糖 無咖啡因 無添加物   添加了紅棗、枸杞、甘草等清甜口感原料做搭配 喝起來沒有中藥的苦味,只有草本的甘甜清香滋味,每口都是最自然的純粹味~   –   登義透過獨家職人炒製、烘培工法,與中醫哲學等理論為基礎結合,將具有養生保健的漢方本草滲入茶中,藉由日常水分的補充,轉換成當代人們好使用的型態,讓身體容易自然地吸收大地的能量。   針對不同族群的養生喜好,調配出10多款適合各式機能與族群日常所需的漢方茶飲。   沒有特定需求的限制,無論是覺得身體微恙,或是平時想要保養一下,運用食材與藥材的結合,藉由純天然健康的漢方中藥補足更多的營養成份。   每日適量飲用可以輕鬆達到調整體質、健康維持、增強體力 等功效。   搭配正常作息及適當的運動,讓每天忙碌的我們,身體達到適度的體內保養,促進新陳代謝,由內而外帶來好氣色,為健康打造好基底。   每日只需五分鐘輕鬆沖泡活力能量!   讓你在日常生活中簡單保養,照顧自己就從一杯好茶開始吧! 日日「喝」護你的配方▸▸登義機能性漢方茶  
2022-09-14

喝漢方茶前,你必須知道的 3 件事

  有朋友私訊詢問紅棗編,漢方茶不是當身體感到微恙,或是隨時想要保養一下的時候都可以飲用的嗎?   是可以這麼說! 中醫講究「防患未然、未病先防」的理念,強調維繫人體內外環境平衡,就能讓個人的防護力維持在良好狀態,也不易受到外界的威脅。   正所謂預防勝於治療,在身體未感到不適前,平常健康狀態良好時,就應該注重保養!   但是,喝漢方茶還是要有正確觀念喔! 讓我們一起來看看吧~   :『有感冒、發炎等症狀可以喝漢方茶嗎?』   不可以喔!因為感冒大多是因為呼吸道發炎所產生的,而發炎的定義是指有紅腫、發熱、疼痛等症狀,例如:有流黃鼻涕、咳黃痰、痠痛、喉嚨痛等情況。   若此時吃到溫熱性的食物或中藥材,可能會因為太燥熱反而讓發炎、感冒的症狀加重,所以建議感冒期間還是多喝開水,以及多補充維生素較為洽當喔!     :『為什麼那幾天也不能飲用呢?』   由於生理期間容易變得比較虛弱,加上此時每個人的體質狀態都不同,有些朋友飲用後可能會有月經量變多,或是延長、量變少等情況,因此建議經期那幾天請先暫停飲用喔!     :『小孩或孕婦想保養也可以喝漢方茶嗎?』   可以的,小孩我們建議 3 歲以上再開始飲用,因為三歲左右孩子的腸胃發育還沒完全成熟,所以食用的量要循序漸進。   小朋友可以飲用養生茶、炯炯茶、粉光參元氣茶,對成長期前可以做好前置基礎。剛開始茶的味道可以先稍微沖淡一點,會比較能接受,待小孩適應後再沖泡成一般濃度即可。   孕婦建議 3 個月以上胎兒比較穩定後再飲用,可飲用粉光參元氣茶、杜仲茶、養生茶,都是幫助增加體力。一開始一週先少量沖泡 1-2 次,若沒有其它不舒服狀況即可每日沖泡。   但不論小孩或孕婦,一樣都要注意如果有感冒、發炎、不舒服的情況,請先暫停飲用喔!   –   漢方茶是很適合全家大小一起飲用的茶飲,只要注意感冒、發炎、不舒服、生理期時暫停飲用。(很重要所以紅棗編一直強調)   提醒大家,在最近天氣多變,忽冷忽熱的換季時節,是時候該好好保養一下喔!   ▸▸來一杯,維持健康
2022-08-05

登義漢方茶 | 安全茶包材質使用大揭密

  從登義漢方三角茶包上市以來,有很多客人都會詢問登義漢方茶包的材質。   實體門市的客人,我們會透過檢測報告與材質報告詳細與客人說明,但透過網路購買的你,該如何了解呢?   由於網路上大家接受到的資訊零散,小編今天也特別整理資料給大家了解登義漢方茶包材質使用的安全,以及使用方式的注意事項喔!   我們在選擇材質與創造使用者美好的體驗之間,除了產品要好吃好用之外,最在意的就是各項產品的原料以及包裝的安全。   登義漢方茶包材質使用食品級耐熱沖泡式三角茶包,原料採用日本進口的PET網紗。       疑?什麼是PET呢? PET是聚對苯二甲酸乙二酯(Polyethylene terephthalate, PET) 是一種耐酸、鹼、油性、高韌性、具有高透明度的材質。   但一般非結晶PET耐熱性並不高,僅適用如冷飲、調味料裝填等非高溫用途(像是寶特瓶、罐裝飲料等),所以一般的寶特瓶才會宣導空罐請勿裝熱水使用等警語。   但透過改質或結晶等方式生產之耐熱PET則具有不透明及耐高溫特性,可用於盛裝熱食。   登義漢方茶的PET經過材質改良,選用有別於傳統的茶包,採用日本進口耐熱PET製成三角立體茶包,包裝材料通過SGS合格檢驗無毒無菌食品濾材,不含任何有毒塑化物或螢光劑。   可耐高溫進行使用,而建議的沖泡維持溫度在攝氏95度c以下,是最安全的使用範圍。   讓品質安全看得見,原料也能充份的舒展,茶香與漢方茶機能完全的釋放。   PET使用的茶包袋,會有塑化劑溶出嗎?   市售茶包、滷包、中藥包的材質來看,除了不織布之外,主要還有棉質與PET兩種。   而傳統以釘書針固定的棉質茶包,近年來數量已非常少,目前最常見的材質是PET。   以往有部分媒體或電視節目都曾報導過,PET製成的茶包若是以高溫煮沸或在沸水中浸泡過久,可能會導致塑化劑釋出。   這其實都是長久以來就不斷被誤解的謠言,因為PET根本就不需要添加塑化劑,所以也不會有塑化劑溶出的問題,使用上無需過度擔心。   文章取自衛生福利部食品藥物管理署-闢謠專區 https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=5049&id=25854     漢方茶包安全使用方式:   ➊請使用「非滾沸中」的熱水沖泡茶包,並且不要將三角茶包丟進沸騰中的熱水不斷加熱煮沸。   ➋使用電熱水瓶加熱的熱水,剛沸騰完也建議不要在剛煮滾時直接沖泡,而是煮滾後稍等3分鐘,待溫度稍降後再進行使用。   一般辦公室或是學校等場所的熱水器,為了保護熱水管線,在熱水的實用上都不會持續沸騰熱水,都會是溫度稍低不超過100度c的熱水,所以飲水機內的熱水,在茶包沖泡日常使用上,都是可以安心且不用太過於擔心的喔!   –   不論是獻給最親愛的家人,或是更用心的照顧自己。   現在你可以更安心、放心的拿起身邊的漢方茶包沖泡,一起品嘗原料在三角立體茶包中充分舒展釋放的香韻。    
2022-07-28

開胃食譜作法 – 傳藝四神湯究竟有多『神』?!

  平時工作忙碌,下班就虛累累嗎? 用簡單的電鍋料理,快速搞定一餐吧!   食神級的傳藝四神湯食譜三步驟,今天傳受給你! 這簡直是為不太會下廚的朋友們而設計的~   補足滿滿元氣、調整體質、促進食慾。 每口都吃得到高纖滿分的營養喔~     傳統的四神湯是由「茯苓、芡實、蓮子、山藥」四味漢方食材所組成。   登義的傳藝四神湯,除了包含這四味精選的漢方食材外,還添加了富含膳食纖維的大麥、印度特產鷹嘴豆、水洗乾淨無漂白大薏仁、南國越南特產大腰果,以及適量白胡椒、桂枝等秘方調製而成的香包,新鮮香甜,增添湯頭美味。   並將市面上多為雪白色片狀的茯苓,保留下它最天然的大理石紋路,參考了各式工法的茯苓原料,讓原先容易吃到纖維口感的茯苓片,採用「卷曲」的方式呈現,口感升級外,營養成分更容易煮出於四神湯中!     材料(3~4 人份)   🔸傳藝四神藥膳包.....一帖 🔸排骨..........半斤(約300克) 🔸米酒..........適量 🔸鹽...........適量     電鍋料理步驟:   ㊀ 取一鍋水,先將排骨洗淨,從冷水煮至大火滾後汆燙去血水,撈起後用開水沖掉肉渣。       ㊁ 再將排骨與漢方藥材一同放入不鏽鋼鍋中,加水淹過排骨及藥材高約 3 公分,置入電鍋中。 (若有需要,藥材可稍微過水清洗即可。)         ㊂ 外鍋加入兩杯水,按下開關加熱,直到跳起後,外鍋再加入 1 杯水,跳起後在悶20分鐘後,可依個人口味加入適量鹽巴調味或米酒提香,即可享用! (不調味也是很好吃喔~)       一帖暖膳,一台電鍋,一鍵滿足全家人味蕾~   用最自然、天然、簡易的方式來達到養生保健的功效,透過日常食補來調養身體,不但可以在季節轉換時維持健康、提升元氣、滋補強身,並以藥材與食材的結合作用,採取正確的飲食方法,不僅能夠吃出營養,也能吃出美麗好氣色!       四季皆宜的高纖健康餐點▹▹傳藝四神湯
2022-07-18

「陰暑VS陽暑」處理方式大不同!

  氣溫節節高升,在戶外光是坐著不動就能熱得汗如雨下了…   如果工作又需要頻繁進出冷氣場所,很容易感覺整個人仙仙、頭昏沉重,你知道這樣的症頭也是中「暑」嗎?   當外界的溫度變高時,身體為了要平衡適應環境,會將多餘的熱散出,毛細孔會擴張因而流汗,而身體就是藉由出汗的方式,把多餘的熱量排出。但若無法將暑熱帶出體外,人體就容易造成中暑症狀。   中醫觀點,中暑又分為「陽暑」與「陰暑」 但不是所有的中暑狀況,緩解的方式都一樣! 讓我們先來了解如何區分吧!     ❖陽暑❖ 主要好發於在炎熱的戶外奔波、勞動的工作者,或是在外運動、流汗過度的朋友等,因為長時間久待豔陽底下,或在高溫、通風不良環境等,因熱氣無法藉由流汗排出體外,導致水分缺乏或水份補充不足所致。    輕微的症狀會有發熱、頭暈、頭痛、汗多、口渴、食慾不振等。嚴重的話則會有呼吸急促、意識不清等「熱衰竭」的情況。   預防陽暑最好的方法是,外出活動時,穿著寬鬆透氣衣物、戴帽子、撐陽傘,並定時至陰涼處休息、補充水分。若體內暑熱過多,也可以透過「刮痧」來散熱排毒。   平時可以適量食用涼性食物,像是綠豆湯、薏仁湯、西瓜等,或喝些清涼降火的青草茶、麥茶、烏梅湯,除了能解暑,還有生津止渴的作用。       ❖陰暑❖ 為現代人最常見的情形,是因為用了不洽當的解暑方法所造成,像是長時間待在空調房中,或在高溫室外突然進入低溫涼爽的冷氣房、以及電風扇對著身體直吹、運動完大汗淋漓狀態下,猛灌冷飲或沖洗冷水澡等,使人體無法適應劇烈的溫度變化而感到不適。   症狀上會出現像是畏寒、微微發熱卻不流汗、疲倦無力、頭痛、噁心、流鼻涕、頭暈、腹瀉、嘔吐等類似感冒症狀,因此陰暑也稱為「熱感冒」或「暑濕性感冒」。   預防陰暑發生,最好的緩解方式是「流汗」散熱,由於陰暑不適合用刮痧來舒緩症狀,建議可以吃些冬瓜薑絲湯、黑糖薑茶、四神湯等,幫助微微出汗、解寒氣。   要避免快速喝下冰涼飲品,應多喝溫開水、溫熱茶飲為宜,因大量的猛灌冷飲,常常無法解渴或消暑,容易因為太強烈的刺激,對日後健康造成長遠的影響。       夏天除了要避開暑氣外,也要適時補充水分,以及適度運動,來增加身體對環境溫度變的適應力!   小編也要在此提醒,因為中暑症狀很常跟感冒相似,如果有任何不適或是體溫超過了40度以上,且出現神智異常,例如昏迷、意識不清等情況,一定要盡速就醫治療!  
2022-07-11

一日工廠見習 x S+上興

  一早小編到了上興塑膠參訪,親眼見證我們夏至生活限定聯名品 S+ PURE 純粹杯 的生產過程。   踏進這裡,前來迎接我們的Gary是第二代經營管理者,他也是S+的創辦人,見面就熱情招呼,並親自沖泡咖啡招待,豪不保留的帶著我們參觀產品的製造過程,一一細心解說每項環節的加工方式。   自1989年成立的上興塑膠,位於桃園的工業區內,起初是接代工起家。以「塑造出更美好的世界」為理念,自開業以來一直秉持著四大核心理念:誠信,持行,創新,及夥伴關係讓客戶的產品靈感得以化為現實。   讓小編意外的是,整片廠區整齊明亮,內部寬敞通風且具流暢動線的工作環境,原本認為廠區會是有許多機器運作時所發出轟隆隆的吵雜聲,或是設備老舊、可能會聞到塑膠氣味等等。   但在上興完全沒有這樣的情況! 顛覆了傳統陳舊的刻板印象,從研發室到模具廠倉庫的存放區,都是那麼有條不紊,每台機器雖看得出有歷史痕跡,但依舊保養得相當乾淨。   Gary也拿了塑膠原料給我們嗅聞,塑料本體是沒有味道的,但是塑料中的添加物、或者是為了使外表美觀,所增加的著色劑會有味道。因此,在會直接接觸入口的產品選材上,一定要選用通過美國FDA標準的檢測認證合格的產品!       這也讓一般人聽到塑膠都會認為不環保、有毒、不健康,Gary認真的與我們說明著:「其實大家都誤會塑膠了」,塑膠的發明起初是為了「環保」,以達到減少砍伐樹木和友善地球的目的。   塑膠的出現也改變了現代人的生活,讓我們生活變得便利許多,從早起刷牙使用的牙刷;到我們人手一支手機、以及汽機車中的零件、甚至到飛機上的高性能航太塑料等,與我們日常是如此緊緊相依。   但面對這些議題,選材的使用就必須更加嚴謹重視,不希望塑膠被扭曲,也不想看見失去原本的意義,因此上興團隊才不斷地精進塑膠製品,結合材質共聚,讓塑膠不再軟弱,可以被回收,更可以減少環境資源浪費,達到循環使用的真正用意。   致力研發出讓環保產品可以變得更簡單收納,簡單使用,簡單清洗,簡單就可以做環保。團隊更重視產品的功能性及長久性,讓使用上興塑膠製品的朋友皆能長久安心的使用。   選用具有環境友好的生物基材的生質塑膠,原料是來自於可再生的大自然植物纖維中提煉出來,以天然的生物材料去替代石化原料的使用,生物基塑膠的優點在於它們可再生來循環利用,所消耗的能源也是所有塑膠種類中最少,以及堆肥易生物分解的特性,不只是可永續回收,也符合循環經濟目的。       由於父母有退休的打算,Gary想著如果沒有回來接手,放掉父親30多年來用心經營的公司覺得很可惜,也思考著很多工廠裡的師傅,都是跟著上興一起成長將近30年的時間,便放棄原先安穩的國貿工作,把自己在國外學習的經歷與想法融入,媽媽也邀請弟弟回來,兩兄弟與團隊一起協力研發出新產品。   但剛開始提出重新發展品牌『S+ Sunshing』,以及更新LOGO設計的建議,父母們難免會擔心,覺得有風險,Gary就一步一步的執行規劃,先從嘖嘖、PINKOI等各式平台來累積知名度與實力,最後有點成績出來,漸漸讓父母得到信心,便開始發展自營的品牌設計與研發。   說實在的,在每項產品從無到有的開發過程,往往會遇到各種不同的挑戰,從設計構想到研發​,材質研究到開模、生產、製作等程序,這些問題都是需要做深度的溝通及討論,因為希望研發出的產品是有價值的,並且能解決原先商品有的問題,需要經過不斷試模去改善、模具在精修等步驟,最後才能成為大家手中的安心生活用品。   未來,S+上興團隊目標是希望能每年開發出一件新產品,以永續經濟循環的理念,選用真正的好塑膠,為的就是讓塑膠這個好東西真的可以發揮到極致,開創出讓使用者可以安心長久使用的生活用品。也讓之後用不到的時候,可以進入經濟循環鍊,促進塑膠循環再生再利用,一起愛護地球。       聽著Gary分享自身的經歷及產業轉型的經驗交流,還與我們分享了很多小故事,從以前自己在國外教書以及工作的經歷,到現在回家接班父親的公司,言談中都能感受到他誠懇樸實的態度,看得出他對於研發技術的高品質要求。   在這短暫的閒聊訪談中,小編可以感受到上興對於產品品質的堅持與用心,讓我們能非常放心,並且有自信的分享給登絲朋友們這個好的團隊!  
2022-07-06