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🥶體感剩4°C！溫補暖湯《藥燉排骨》現在喝最剛好👉

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漢方料理與知識
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四物湯什麼時候喝最好？四物湯功效禁忌一次看，最後分享2款四物食譜

四物湯什麼時候喝最好？四物湯功效禁忌一次看，最後分享2款四物食譜

四物是經典常見的女生保養聖品，但你知道四物湯功效有哪些嗎？這篇文章會帶你快速了解四物湯與四物飲，並告訴你四物湯什麼時候喝最剛好，輕鬆掌握最佳飲用時機。 除了四物湯的好處，我們也會整理四物湯禁忌，文中還會比較市售四物湯和自製四物湯的差異，讓你找到最適合自己的保養方式。  最後也會分享四物雞腿湯和玫瑰四物飲的簡單食譜，在家也能煮出溫補又好喝的好味道！目錄：一、四物湯是哪四物？四物用途大揭密！  (一)、四物原料1：當歸  (二)、四物原料2：川芎  (三)、四物原料3：熟地黃  (四)、四物原料4：
2025-02-12
百變滷汁，3款滷味做法食譜報你知！廚房小白也能輕鬆上手

百變滷汁，3款滷味做法食譜報你知！廚房小白也能輕鬆上手

要說到一款老少咸宜、冷熱皆宜的台灣國民小吃，非｢滷味｣莫屬了，混合獨門香料和各式醬油比例調製出的滷汁，略帶焦糖香氣，在鍋內放入甜不辣、豆干、雞蛋、雞翅、海帶等等滷料，是許多小吃攤必賣的美食。那麼我們在家裡也能做出跟小吃攤一樣好吃的滷味嗎？現在就來動手做做看吧！目錄：一、3款滷味做法食譜，廚房小白也能輕鬆上手(一)家常滷味(二)冰鎮滷味(三)素食滷味(約5人份)一、3款滷味做法食譜，廚房小白也能輕鬆上手一道滷味有百種做法，大家各有不同的調味與配方。教你三款不需要任何技巧，廚房小白也能輕鬆學會的滷味
2023-12-20
女孩最愛！桂圓紅棗茶 3 種簡單特調方法大公開

女孩最愛！桂圓紅棗茶 3 種簡單特調方法大公開

《本草綱目》記載：「食品以荔枝為貴，而滋益則以桂圓為良，」桂圓的營養價值優於荔枝。可以養顏美容、增強體力，究竟桂圓紅棗茶的功效還有哪些呢？誰適合喝桂圓紅棗茶呢？桂圓紅棗茶有哪些人不適合飲用呢？一起來看看吧！目錄：一、桂圓紅棗茶功效有哪些？3款食材解析，營養滿分二、這4類人不宜使用桂圓紅棗茶三、桂圓紅棗茶特調食譜，玩轉創意！(一)桂圓紅棗燉奶茶(二)桂圓紅棗豆奶茶(三)桂圓紅棗咖啡四、桂圓紅棗茶推薦：登義桂圓紅棗茶，微甜不膩、暖暖過冬一、桂圓紅棗茶功效有哪些？3款食材解析，營養滿分忙碌的生活，時常
2023-12-12
3大進補湯品 輕鬆學快樂吃！

進補怎麼補？教你在家輕鬆做出3大進補湯品，冬天幸福滿滿滿

進補怎麼補？冬天為什麼要補冬？羊肉爐、燒酒雞、薑母鴨都適合吃嗎？本文將介紹冬令進補，還有教你簡單快速做補冬3大湯品。 什麼是冬令進補？開始感覺到天氣逐漸轉涼，漸漸進入冬天，在某個時間餐桌上會開始出現麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等湯品，有沒有好奇過為什麼在這段時間會出現它們呢？ 這是老祖宗流傳下來的習俗，「立冬日」古時民間有「補冬」進補的習慣，而立冬前後為最佳進補時節。民間也有句俗諺說：「冬令進補，春天打虎。」意思就是，人經過一年的勞作，利用冬季養精蓄銳，為來年春天做準備。 因此立冬前後會在家裡的餐桌上
2023-12-11
四神湯有哪 4 神？四神湯藥材功效、煮法與禁忌全收錄！

四神湯有哪4神？四神湯藥材功效、煮法與禁忌全收錄！

四神湯材料有哪些？四神湯食譜是什麼？本文將帶你認識四神湯藥材分別有哪些功效，告訴你四神湯的功效禁忌，並分享如何簡單快速煮出一碗美味的四神湯！最後再推薦甘甜香醇的四神湯藥包，讓你輕鬆養生！ 目錄：一、四神湯是什麼？四神湯功效有哪些？二、四神湯材料剖析：帶你了解 4 種四神湯藥材的功效與作用四神湯材料 1：茯苓四神湯材料 2：山藥四神湯材料 3：芡實四神湯材料 4：蓮子三、四神湯食譜快速上手：食材比例、熬煮時間、熱量計算報你知！（一）四神湯怎麼煮？4 步驟學會四神湯煮法（二）四神湯熱量高嗎？這樣吃輕
2023-12-05
冬季溫補首選薑母鴨

「薑母鴨」冬季溫補首選、滋補強身，五星級薑母鴨做法輕鬆煮！

冬日來臨，寒冷的天氣讓人迫切需要一道暖和的美味料理，而薑母鴨無疑是冬季溫補的首選。薑母鴨以獨特的烹調方式和豐富的營養成分，成為廣受歡迎的滋補強身佳餚。本文將深入介紹薑母鴨的由來、功效、禁忌以及一款適合冬日的薑母鴨做法，讓您在寒冷的季節中一次滿足味蕾與進補的需求。目錄：一、薑母鴨由來是什麼？薑母鴨功效有哪些？二、薑母鴨禁忌有哪些？月經來可以吃嗎？(一)5大薑母鴨禁忌(二)薑母鴨月經期間可食用嗎？生理期進補學問大！三、薑母鴨熱量高？教你健康吃薑母鴨，不燥熱！四、薑母鴨做法、食譜大公開！教你快速電鍋料
2023-11-30
夜市美食「藥燉排骨」做法與由來，再教你在家也能輕鬆燉煮

夜市美食「藥燉排骨」做法與由來，簡易食譜教你在家也能輕鬆燉煮

在台灣，藥燉排骨是一款冬季進補的熱門選擇，具有悠久的歷史。藥燉排骨是台灣獨有小吃，藥燉排骨與南洋的肉骨茶香料略有不同，但都是以豬肋骨和瘦肉塊熬煮而成。本篇文章將帶你認識台灣著名的美食之一，藥燉排骨。目錄：一、你知道藥燉排骨由來嗎？二、冬天進補藥燉排骨禁忌有哪些？ 這些人不適合使用三、藥燉排骨做法大解密，讓您下班快速做四、藥燉排骨還可以搭配什麼菜呢？一、你知道藥燉排骨由來嗎？早年，由於經濟條件的限制，台灣人經常將豬肉與中藥材結合，透過燉湯的方式，補充體力。然而，又因為怕苦的天性，湯頭中帶有苦澀味道
2023-11-28
補冬小心火氣大，這三款藥膳，讓你進補不上火

補冬小心上火！這三款藥膳，讓你安心進補不上火

氣溫一下降，代表要「進補」啦！每每經過藥膳餐廳總能聞到薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨的香味。是不是也該跟著大家一起補冬了呢？但一昧地進補，可能會適得其反喔！藥膳湯要怎麼選呢？怎麼進補不上火呢？補冬要吃哪一款？本文就來告訴你有補冬進補重點有哪些要注意，一起來看看吧！  目錄：一、補冬別燥補，小心上火！掌握進補4重點，讓你更養生！(一)適度補冬有助提升元氣、增強體力(二)進補過頭變燥補，反而容易上火(三)補冬上火怎麼辦？搭配這些食物調和一下(四)進補前先了解自身體質會更好二、3款溫和不上火藥膳湯，讓你
2023-11-24

輕鬆三步驟鍋煮熱紅酒，香料包、紅酒怎麼挑？還有3款無酒精紅酒香料包特調食譜

熱紅酒的由來熱紅酒的起源可以追溯到古希臘時期，古希臘人為了充分利用餐桌上的每一滴酒，會將未飲用完的酒添加香料，重新煮熱，成為了最早形成的熱紅酒習慣。熱紅酒的起源還有另一種說法，熱紅酒源於歐美高緯度地區，居民在寒冷的天氣中習慣使用酒精來保暖、抵抗寒冷，透過紅酒加熱並搭配各種香料、草藥和花朵等天然甜味劑，有助於維健康維持、滋補強身。隨著時間的推移，熱紅酒的作法在不同的地區逐漸演變和改良。於中世紀歐洲時期，熱紅酒成為了宴會和節慶常見的美味冬季飲品。 紅酒怎麼選煮熱紅酒時，「選酒」是相當重要的一環。在煮
2023-11-24

燉煮藥膳「鍋具」請選這幾款

你知道燉煮中藥也是一門學問嗎？除了燉煮時間與火侯的掌握，使用的鍋具也很重要！選錯工具可能讓你白忙一場喔！鍋具推薦哪幾款呢？ 燉煮中藥鍋具應使用『砂鍋、陶瓷鍋』為首選因導熱均勻，最適合煎煮中藥。 但如果家中只有金屬鍋，請選用不銹鋼鍋具因不鏽鋼化學性質穩定，目前研究則是未有定論是否會與中藥發生化學反應。 或也可以使用現今流行的『琺瑯鑄鐵鍋』燉煮鑄鐵鍋導熱快、保溫佳，具有良好的儲熱性能，因此能夠節省料理時間，更能引導出食材天然的原始風味。 而其中琺瑯跟玻璃一樣屬於中性材質，可防止鐵生鏽、不和酸性食材發
2023-11-17
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