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登義參活誌

2023-03-23
你有找對潤喉保養的食材嗎?八仙果、羅漢果,常傻傻分不清!

每到季節交替或溫差大、天氣乾冷的時節,潤喉保養的需求也跟著升高!但是你有找對潤喉保養的食材嗎? 其實八仙果、羅漢果不一樣,且兩者使用的方式大不同。   ▌ 文章大綱 八仙果、羅漢果「這兩果」要如何分辨呢? 日常要如何應用呢? 藥行日常五感體驗:手切八仙果   ▌ 八仙果、羅漢果「這兩果」要如何分辨呢? 八仙果和羅漢果一般都作為潤喉保養的食材,而且兩者皆能促進唾液分泌、生津潤喉。 因此,我們分辨「這兩果」時可以從外觀上的區別: 「八仙果」長得像葡萄柚的樣子,因為它的外表就是由葡萄柚皮包覆著,可以算是傳統的潤喉糖。 其製法是將葡萄柚的果肉取出,再把調配好的中藥材灌進果皮裡面,風乾後再經過藥行職人的巧手,就會變成我們平常看到的小塊正方型的粒狀了,而且每間藥行都有自家調配的專屬比例,所以吃起來味道也會不一樣喔! 而「羅漢果」則長得像百香果的樣子,果皮表面有柔柔的細毛,並且有「神仙果」之稱,味甘性涼,也具生津止渴功效。因為本身帶有甜味,常常用來作為一種低熱量清涼飲料的甜味劑。   ▌ 八仙果、羅漢果日常要如何應用呢? 八仙果其實是含著吃,不用咬的,把它當作為「喉糖」來吃就對了😋   而羅漢果必須將果實敲碎(或撥碎)之後煮水喝,通常會與膨大海搭配一起沖泡成「茶飲」飲用。尤其是對於熱咳感冒的口乾舌燥,建議喝溫熱的羅漢果茶飲較為恰當。   💁🏻‍♀️所以下次到中藥行要喉糖請找八仙果;要泡茶飲請找羅漢果喔!   ▌ 藥行日常五感體驗:手切八仙果 你來登義門市,是否曾看過正在手切八仙果的場景呢? 記得,那天在一個美好的上午 登義傳藝店的夥伴一如既往的在切著八仙果時,剛好有一群可愛的小朋友來到傳藝店,看著正在切八仙果的夥伴,便上前圍著掌櫃桌,好奇的問道 👧🏻:「這是什麼啊?好香喔~」 💁🏻‍♂️:「這個叫做八仙果喔!」 👦🏻:「八仙果是什麼啊?它是水果嗎?」 💁🏻‍♂️:「它算是傳統的潤喉糖,八仙果是將葡萄柚的果肉取出,再把調配好的中藥材灌進果皮裡面,然後再經過藥行職人的巧手下,就會變成現在看到的小塊正方型的八仙果了。 而且每間藥行都有自家調配的專屬比例,所以吃起來味道也會不一樣,我們家的八仙果嘗起來有淡淡的柑橘香氣喔~🍊」 🧒🏻:「那這個我小時候也有吃過欸!」 💁🏻‍♂️:「你現在也還在小時候啊~😂」 看著這樣童言童語的對話,是不是發現其實漢方沒想像中的難懂呀! 如果有前來宜蘭遊玩的話,歡迎大家前來我們的傳藝分行,從五感情境式的場域,體驗傳統文化的味道與溫度,並更進一步認識漢藥知識。 – 🌿登義傳藝分行 📍地址|宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號-文昌街33號 ☎電話|03-9509058 ⏰營業時間|週一至週日 09:00-18:00

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2023-03-07
登義3月月刊

  朋友,還記得你是從哪裡認識登義的呢?   是透過廣播電台、訪談節目、報章期刊、地方誌等媒介認識到登義的嗎?   還記得在2015年時,登義受聯合新聞網邀約採訪,透過節目團隊專業且用心的製作,深入認真的報導播出後,我們被更多的朋友看見,也讓登義一路走來的努力,被肯定,也被深深鼓勵。   陸續我們收到許多邀請與採訪報導,希望藉著我們小小的力量,能讓傳統的中藥行被大家了解,漢藥文化可以永續發展。   2021年,很榮幸與台灣本土優質戲劇《俗女養成記2》合作,推出聯名系列商品。   有看過這齣電視劇的朋友一定不陌生,因為劇中女主角的成長背景在中藥行,因此劇中充分展現了漢藥店的日常經營模式以及其社會功能。   也演出了有許多關於傳統中藥行的文化故事,像是女主角小時候吃壞肚子,阿嬤便去當地宮廟請神明賜一張藥籤、到了成長期媽媽開始燉補一碗碗烏漆墨黑的中藥補湯、阿公為好友調配最後一帖藥懺的橋段等等,都反映出當時中藥行在社會最真實的寫照。       你記憶中的中藥行是什麼樣貌呢?   我們詢問了多數朋友對於中藥行的記憶,不免還停留在上個世代,認為是年長一輩的人才會去的地方,覺得與自己的生活不容易接觸。   有朋友形容中藥行像是神隱少女中鍋爐爺爺的工作場所,背後有上百個裝著各種草香氣味的抽屜;也有朋友說,記得櫃子上都整齊豎立著一瓶瓶的白瓷藥罐,感覺裡面裝著稀奇古怪的東西,讓人很好奇。   還有朋友跟我們分享,小時候看到藥行桌上擺放著透明的玻璃罐,裡面總浸泡著像是人形的藥材,感覺很可怕,加上搭配深色調的裝潢,更讓中藥行鋪上一層神祕面紗。   這讓我們開始思考,為什麼這麼多的朋友對中藥行印象會是這樣呢?   透過深入與大家對談,也才發現,來到登義傳藝店八成以上的年輕朋友,他們從來沒走進過中藥行,於是對中藥行的印象便是停留在黑黑舊舊,燈光看起來不亮,甚至不清楚有沒有在營業,所以讓他們不敢主動踏入。   再加上傳統中醫藥詞彙大多用文言文來說明,不論是口說或是文字,總是脫離不了太多的專有名詞,導致中醫理論好像是門艱深難懂的學問,聽不懂又難以理解,自然漸漸地與現在年輕人脫鉤。     登義一路走來,始終如一。本著良藥濟世與增進社區人們健康生活的宗旨,希望每一位來到登義的朋友,都能有對中藥行更進一步的認識與收穫。     中藥行是一個特別的產業   在過去一直存在台灣人們生活裡,是台灣庶民文化食衣住行娛樂外,也是傳統健康保健最重要的一個環節。   早期的中藥行可是除了柴米油鹽醬醋茶以外,人們常光臨的地方。   不只替人看病、調養身體,還身兼社區中醫藥資源的供應場所,凡舉小孩發育需要的登大人補養、女孩生理期後的調理、懷孕階段的補充、媽媽做月子的調養、到更年期的保養、銀髮族群的日常保健等等。可以說是不論男女老少,從小到大都會使用到的。   為什麼到了現代,大家對於中藥越來越陌生了?   去了解背後原因後我們才知道,不是現在的人不使用,而是大家不清楚要怎麼使用、他可以用在哪裡、他安不安全,也不知道原來平常吃到的食物有一半以上都是中藥。   於是,我們希望能把所有對健康好的、安全的中藥材做到仔細把關,將生活中容易接觸到的漢方事物傳遞給大家了解。   我們認為,只要把中藥行的本質做到最好,以及在台灣這塊土地上與共同努力不懈的各行各業夥伴們互相鼓勵、並肩,將漢藥的美能透過場域的衍繹與藥行職人的互動,以及淺顯易懂的口吻敘述給大家知道,才能加速整個台灣漢藥產業的轉型與發展,讓更多朋友看見台灣漢藥文化獨有的風格與價值。   透過永續中藥資源的運用,讓每個人都有機會接觸到中藥、認識中藥、對中藥更放心,期許中藥產業能一代接著一代永續承傳下去。   所以,我們始終認為中藥不會消失,從以前到現在都不會,只是需要不斷去察覺這個載體的模樣,止於至善的追求。   …

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2023-02-23
登義漢方茶系列新視覺登場|用看得見的健康,喝護你最愛的人

  登義漢方茶系列新視覺登場啦~   有位熟客與我們閒聊時問道 :「這次包裝設計很美耶~讓整個店面為之一亮!怎麼會這樣設計呢?」   關於漢方茶系列的設計理念,紅棗編也想與大家來聊聊   登義一直以來以「看得見的漢方」為開發產品的設計核心。   如果登絲有來到我們的門市逛過,或是有特別留意過登義的產品包裝,一定會發現我們有許多漢方產品(像是職人藥膳、八仙果、南北貨、果乾系列等)都是以透明的包材展現,除了讓大家可以清楚看見內容物,購買時也能更放心的知道每款食材的原型樣貌。   看到這裡的你,是不是心中充滿了疑問 那登義漢方茶呢?換新裝怎麼不使用透明的包材呢?         這是因為部分藥材跟茶葉一樣,若是長時間存放於容易曝曬或過高潮濕、悶熱的環境中,都容易導致漢方原料變質而影響風味。   加上台灣是屬於溫暖潮濕的海島型氣候,要如何保存商品這件事就變得非常重要了!   因此,我們選用鋁袋隔絕陽光直射,並將袋中的氧氣抽掉,放入脫氧劑保持真空狀態,讓原料得以長時間保存與穩定品質,保有初產製完最新鮮的原味。   並且透過藥行職人獨有技術,以及悉心投入低溫烘焙與費時手工炒製等嚴謹製程,克服一般人認為茶包不易釋放出味道的缺點,不需要打碎的我們就保留原始漢方的原色原樣,讓真材實料與扎實用料也可以完整呈現在每一包立體三角茶包中。       秉持著初心,我們還是想讓「看得見」這件事情可以被落實。   於是,揮別了以往簡約樸素的包裝設計,讓原料也可以透過不透明的包裝清楚地被看見。   在包裝的配色上,我們保留了漢方茶系列的品牌經典色系。邀請插畫師以手繪仿真細膩的畫風與鮮明的色彩搭配,一筆一畫精雕細琢繪製出每款漢方茶的主原料,翻到背面也能看到其他配伍的漢藥寫實的原貌,整體顯得更加活潑生動~💕     新的一年,讓我們一起穿上新衣健康過年吧~ 用好美又好喝的漢方茶來療癒妳的每一天            

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