補冬小心上火！這三款藥膳，讓你安心進補不上火

2023-11-24

📌本文重點懶人包

為什麼要冬天進補？

冬天陽氣收斂，順應天時透過適度進補能幫助補充能量、營養補給，為身體打好基礎。

進補不上火 2 大注意事項

避免過度頻繁食用麻油、羊肉等強效溫補食材，並注意搭配蔬菜進行均衡攝取，切忌只吃肉類。

3 款溫和養生藥膳推薦

首選鮮甜滋補的「黃金蟲草湯」、經典香醇的「藥燉排骨」，以及溫和平補首選的「四神湯」，全家安心溫暖過冬。

進補常見問題懶人包

進補頻率建議每週 1～2 次即可；感冒發燒或懷孕期間宜暫緩，並請諮詢專業醫師意見。

一、為什麼要冬天進補？

每當氣溫驟降，街頭巷尾便飄起陣陣藥膳香氣。古人講究「順應天時」，冬天是萬物休養生息、陽氣潛藏收斂的季節。

在這個時期，人體為了抵禦外在寒氣，需要消耗更多熱量來維持體溫與運作。

適度進行冬天進補，能有效提供營養補給、滋補強身，將能量儲存於體內。不僅能幫助調節生理機能，更為來年的健康打下穩固基礎。

二、進補要注意什麼？

(一)、避免頻繁吃溫補食物

許多人以為進補就是要吃麻油雞、薑母鴨或羊肉爐等大補食材，但現代人生活型態多半待在暖氣房或熬夜夜宵，體質容易偏向乾燥或燥熱。

若無節制地頻繁食用強效溫補食材，反而容易造成負擔，出現上火反應。進補應講究「平補與溫補交替」，適量食用才能達到滋養效果。

(二)、注意均衡攝取，避免只吃肉

享用藥膳燉湯時，大家常習慣大口吃肉、濃郁喝湯，卻忽略了膳食纖維的補充。

過量的蛋白質與油脂容易加重消化道負擔。建議燉煮藥膳時可加入蘿蔔、高麗菜或菇類等蔬菜一同烹煮，或是搭配新鮮水果，維持膳食均衡與營養多元，讓進補更加清爽無負擔。

三、冬天進補吃這3款藥膳！

(一)、黃金蟲草湯

黃金蟲草蘊含豐富的天然草本多醣體與滋養成分，性質溫和不上火，是近年深受歡迎的養生藥膳湯品。

與雞肉或排骨一同慢火燉煮，湯頭呈現金黃清亮，入口甘醇鮮美。能幫助營養補給、增強體力與提升防護力，無論長輩或小孩都能安心享用。

💡 鮮甜清爽滋補：黃金蟲草湯

登義黃金蟲草湯藥膳包，嚴選高品質黃金蟲草與多種道地漢方食材黃金比例調配，溫和平補不上火。

輕鬆燉煮即可熬出清甜香濃的好湯，為全家人補足活力元氣，暖心舒暢過冬。

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(二)、藥燉排骨

天冷時想喝一碗香氣濃郁的熱湯，藥燉排骨是極具代表性的經典選擇。

嚴選漢方草本配比，搭配排骨精燉，湯頭溫潤甘醇、帶有迷人草本香氣。適量食用能幫助促進新陳代謝、滋補強身，讓身體維持暖意。

💡 經典香醇暖身：藥燉排骨

登義藥燉排骨藥膳包，傳承道地漢方工法，無燻硫黃藥材調配，去掉傳統中藥的苦澀感，留下甘醇滑順的順口回甘。

在家就能輕鬆煮出餐館級的溫暖滋味，幫全家大小驅散寒意、補充滿滿能量。

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(三)、四神湯

若擔心體質敏感容易上火，四神湯絕對是平補首選！

結合茯苓、山藥、蓮子與芡實四味溫和食材，性質平和。在冬日裡享用能幫助調整體質，溫和滋養無負擔。

💡 溫和平補首選：傳藝四神湯

登義傳藝四神湯，升級加入新鮮腰果、無燻硫磺山藥、大顆通心蓮子與鷹嘴豆，打造豐富的漢方食材饗宴。

湯頭清香甜美，是全家大小冬天溫和保健、養生進補的最佳良拌。

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四、進補常見問題解答

❓ (一)、進補頻率怎麼抓？

進補貴在溫和持久而非量多。一般日常保養建議每週 1～2 次即可；若選用性質溫和的平補湯品（如四神湯），則可作為日常家常湯品適量食用。

❓ (二)、進補可以吃什麼？

建議優先選擇溫和滋補或平補的草本藥膳湯，例如溫潤甘醇的藥燉排骨、溫和通甜的四神湯或黃金蟲草湯，既能補充營養又不易引起燥熱負擔。

❓ (三)、什麼狀況不能進補？

若正值感冒發燒、身體有急性不適或特殊體質者，應暫緩進補；懷孕期間或有特殊健康狀況者，建議在進補前諮詢合格中醫師或專業醫事人員建議。

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※本篇文章僅供中醫食補與健康參考，相關內容不具診斷或治療效果，實際需求請依個人體質，諮詢合格中醫師或專業醫事人員建議。