進補怎麼補？教你在家輕鬆做出3大進補湯品，冬天幸福滿滿滿

2023-12-11

進補怎麼補？冬天為什麼要補冬？羊肉爐、燒酒雞、薑母鴨都適合吃嗎？本文將介紹冬令進補，還有教你簡單快速做補冬3大湯品。

什麼是冬令進補？

開始感覺到天氣逐漸轉涼，漸漸進入冬天，在某個時間餐桌上會開始出現麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等湯品，有沒有好奇過為什麼在這段時間會出現它們呢？

這是老祖宗流傳下來的習俗，「立冬日」古時民間有「補冬」進補的習慣，而立冬前後為最佳進補時節。民間也有句俗諺說：「冬令進補，春天打虎。」意思就是，人經過一年的勞作，利用冬季養精蓄銳，為來年春天做準備。

因此立冬前後會在家裡的餐桌上看到麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等進補湯品，就是長輩們希望我們能在冬天好好儲存養分，好好休息，為新的一年做好準備。

寒流來時一定要有一鍋暖呼呼的湯，燒酒雞、羊肉爐、薑母鴨開始會出現在餐桌上，許多店家也開始販售冬季限定的湯品，店門口經常都是大排長龍。那有沒有想過在家自己動手做呢？煮一鍋美味的湯，給在外打拼的家人們吧！

材料：

當歸1片、川芎5公克、黃耆15公克、紅棗6粒、蔘鬚10公克、桂枝2公克、枸杞5公克、烏骨雞(其他雞肉也可以)、薑數片、麻油適量、米酒適量、水2000c.c.

製作方法：

Tips：

材料：

紅棗8顆，陳皮1片（切細條），八角4朵，當歸4片，黃耆10片，川芎5片，桂皮1根，甘草8片，枸杞2大匙，羅漢果1顆，小茴香2大匙、鴨肉、老薑數片、麻油適量、米酒適量、紅棗6-7顆、水2000c.c.

製作方法：

材料：

當歸2錢、枸杞3錢、桂支2錢、黃耆3錢、黨參3錢、熟地3錢、川芎2錢、廣皮1錢、續斷2錢、木瓜1錢、桂圓肉2錢、大茴香2粒、羊肉、蔥適量、薑適量、蒜適量、香菜適量、麻適量油、米酒一瓶、水2000c.c.

製作方法：

進補的食物大多都會加上藥材包，一週建議食用1-2次，一次1-2碗即可。

感冒、發炎者食用進補食品，可能會讓症狀更加嚴重，因此建議感冒發炎時暫停食用。

懷孕婦女須詢問主治醫師是否適合食用進補食品，產後婦女需要等排完惡露和剖腹產傷口癒合後，才能食用。

可能會有較敏感體質的人，會導致經痛或是經血量增多、減少的情況，因此不建議使用。

須詢問主治醫師是否適合食用進補食品，使用西藥須與進補食品間隔2-3小時。

辛苦一天回到家只想好好放鬆休息，不過總是需要先填飽肚子，教你一招符合現代人的懶人方法，如何快速煮出一鍋進補湯品？只要有登義的藥膳方便及準備自己想要的食材就可以開始煮了，今晚就來準備一鍋心意滿滿的進補湯品，給在外頭打拼的家人們，明天繼續努力為生活打拼吧！

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