前言
你知道 穀雨節氣 不僅關乎農作物生長，也與我們的日常生活息息相關嗎？
穀雨，是春季的最後一個節氣，象徵著春天即將結束、夏天的腳步漸近。
此時降雨增多，氣溫回暖，是萬物生長的關鍵時刻。
在這個節氣裡，不僅有許多農事與傳統習俗值得了解，
還有特殊的 穀雨養生方式，讓身體順應季節變化，保持最佳狀態。
那麼，2025 年的穀雨是什麼時候？
穀雨節氣有哪些習俗？又該如何養生呢？ 這篇文章將帶你一探究竟！
📖目錄：
一、穀雨節氣的時間與氣候變化
二、穀雨的傳統習俗與文化
三、穀雨時節吃什麼？當令食材推薦
四、穀雨養生提案
五、穀雨養生食譜推薦
六、穀雨節氣的穿衣建議
七、結語｜善用穀雨時節，迎接生機盎然的初夏
一、穀雨節氣的時間與氣候變化
1. 2025 年穀雨是何時？
2025年 4 月 20 日（星期日）
此時太陽位於黃經 30°，標誌著春天即將結束，夏季即將來臨。
穀雨的名稱來自「雨生百穀」，意思是這個節氣的降雨量充足，
有助於穀物、蔬菜等農作物的生長。
因此，穀雨對農業來說是非常重要的時刻。
2. 穀雨時節的氣候變化與特點
穀雨時節的氣候特點如下：
氣溫逐漸上升：白天氣溫回暖，正式告別春寒，但早晚仍帶有些許涼意。
降雨頻繁：隨著春夏交替，穀雨時節雨量增多，對農作物來說是重要的灌溉期。
空氣濕度升高：環境潮濕的情況增加，容易影響居家舒適度與身體狀況。
📌 小提醒
✅ 穀雨後氣溫變化明顯，白天炎熱但早晚仍稍有涼意，建議適時增減衣物。
✅ 空氣濕度較高，居家環境應保持通風，避免過於悶熱。
✅ 春末夏初，戶外活動增加，應適時補充水分，避免因氣溫升高而感到疲憊。
二、穀雨的傳統習俗與文化
穀雨作為 春季最後一個節氣，除了與農業息息相關，
民間也流傳著許多獨特的習俗，象徵迎接新一季的轉變。
1. 穀雨祭倉頡｜紀念文字始祖
在中國文化中，穀雨 這一天也被認為是「倉頡造字」的紀念日。
相傳倉頡是中國古代的文字發明者，他的貢獻使人們能夠記錄農業耕作和生活智慧。
因此，在一些地區，穀雨當天會舉行 祭倉頡的儀式，以表達對文字發明者的感謝。
2. 穀雨採茶｜春茶最鮮美的時刻
俗語說：「穀雨過後茶不鮮」，這句話的意思是，穀雨前後是 春茶採摘的黃金時期，
尤其是「雨前茶」，此時的茶葉 嫩度適中、香氣濃郁，因此備受茶客喜愛。
📌 穀雨茶小知識
✅ 「雨前龍井」、「雨前碧螺春」等都是著名的雨前茶，茶湯甘醇、回甘度高。
✅ 此時新茶剛採摘，茶葉中的茶多酚與氨基酸含量較高，風味絕佳。
✅ 若想體驗 穀雨採茶文化，不妨安排一場 茶園體驗之旅，親手採摘春茶，感受節氣魅力。
3. 穀雨食俗｜吃「香椿」、嚐「穀雨湯」
不同地區在穀雨節氣有不同的飲食習慣，例如：
吃香椿：香椿是一種時令蔬菜，富含營養，常見於穀雨時節的餐桌上，
可用來 炒蛋、拌豆腐、做香椿醬 等。
喝穀雨湯：部分地區有在 穀雨這一天煮養生湯 的習俗，使用當季食材，
如 蘆筍、絲瓜、洋蔥、芹菜等，搭配溫補湯品，幫助身體適應換季氣候。
三、穀雨時節吃什麼？當令食材推薦
1.穀雨當令食材｜吃新鮮、省荷包
穀雨時節的當令食材如下：
蔬菜：萵苣、芹菜、洋蔥、絲瓜、蘆筍
水果：梅子、芒果、枇杷、棗子、楊梅
順應時節，多吃當令食材，不僅新鮮美味，還能省荷包呢！
2. 穀雨吃什麼｜多吃清淡食物
穀雨時期，人體的新陳代謝開始加快，飲食應以清淡、易消化為主，
避免過度油膩或辛辣的食物，減輕腸胃負擔，幫助消化與營養吸收。
適量攝取優質蛋白質：如豆腐、魚肉、雞肉、蛋類，幫助維持身體機能。
避免重口味飲食：減少食用油炸、加工食品，以降低腸胃負擔。
避免凉性食物：天氣變化大，吃過於寒涼之物容易腹瀉、腸胃不適
四、穀雨養生提案
穀雨時節，氣候逐漸轉暖，降雨量增加，空氣中的濕度提升，此時正是養生調理的重要時機。
透過適當的飲食、作息與運動，可以幫助身體順應節氣變化，維持健康與活力。
1. 祛濕保健｜減少體內濕氣的影響
穀雨後降水增加，環境濕度高，容易讓人體感到沉重、倦怠，甚至影響消化功能。
因此，應透過飲食與生活習慣來調整體內濕氣。
減少冰涼與甜食：冷飲與高糖食物容易加重濕氣，使人感到疲倦無力。
適量飲用溫熱茶飲：如黑豆茶、薏仁水等，幫助促進水分代謝，維持體內平衡。
保持居住環境乾燥：經常開窗通風，減少濕氣累積，必要時可使用除濕機調整室內濕度。
2. 適當運動｜提升活力與促進循環
穀雨時節的氣候變化，容易讓人感到疲憊、精神不振，
適量運動能促進血液循環，提高身體能量水平。
晨間散步：清晨空氣清新，適合進行輕量運動，
如公園散步、快走，有助於提振精神。
伸展與瑜珈：透過溫和的伸展運動，可舒緩肌肉緊繃，並促進氣血循環。
避免過度劇烈運動：此時身體仍處於適應氣候變化的過程，
過度激烈運動可能導致能量消耗過快，反而影響身體調節能力。
透過調整飲食、適當運動與保持環境舒適，
能幫助身體更好地適應穀雨節氣的變化，
讓春季的最後一個節氣成為健康的轉折點。
五、穀雨養生食譜推薦
穀雨時節，飲食應以清淡、滋養為主，
避免過於油膩或刺激的食物，以幫助身體順應氣候變化。
以下推薦三款適合穀雨節氣的養生食譜，
既美味又符合養生原則，讓你在變化多端的春季中維持良好狀態。
1. 枇杷銀耳湯｜潤喉生津，順應春季變化
枇杷富含維生素與膳食纖維，搭配銀耳的滑嫩口感，
不僅溫潤好喝，還能補充營養，是穀雨時節適合飲用的甜湯。
🔸材料：枇杷 5 顆、銀耳 1 朵、紅棗 5 顆、冰糖適量、水 1000c.c.
🔸作法：
- 銀耳泡發後剪成小塊，枇杷去皮去籽切塊。
- 將銀耳、紅棗放入鍋中，加水煮沸後轉小火燉煮 30 分鐘。
- 加入枇杷與冰糖，再煮 10 分鐘即可享用。
2. 芹菜絲瓜炒百合｜清爽開胃，促進消化
芹菜與絲瓜是春季盛產的食材，搭配百合一起快炒，
口感脆嫩，營養均衡，適合作為穀雨節氣的日常菜餚。
🔸材料：芹菜 1 把、絲瓜 1 條、鮮百合 1 顆、蒜末適量、鹽少許、橄欖油適量
🔸作法：
- 芹菜切段、絲瓜去皮切片，百合洗淨分瓣。
- 熱鍋加少許橄欖油，爆香蒜末後，加入芹菜與絲瓜拌炒。
- 最後加入百合與適量鹽調味，翻炒均勻後即可上桌。
3. 黑豆茶｜溫和調理，適合穀雨時節的茶飲
穀雨時節濕氣較重，適量飲用黑豆茶能幫助身體調整水分代謝，適合日常飲用。
🔸 材料：黑豆 100g、水 800c.c.
🔸 作法：
- 黑豆洗淨後瀝乾，以乾鍋小火翻炒至表面微裂並散發香氣。
- 加水煮沸後轉小火熬煮 10-15 分鐘，即可飲用。
更簡單的選擇！登義黑豆茶，開水一沖即飲！
不想自己炒黑豆？讓登義黑豆茶給你最方便的選擇！
✅ 精選優質黑豆，低溫烘焙，保留原始香氣與營養
✅ 即沖即飲，省去炒豆與煮茶的麻煩
✅ 無咖啡因，溫和調理，適合日常飲用
六、穀雨節氣的穿衣建議
穀雨時節，氣溫逐漸升高，但春季氣候仍然變化多端，
時而晴朗溫暖，時而降雨降溫，
因此穿衣應兼顧舒適與保暖，避免受涼或因濕氣影響身體狀態。
穀雨期間，白天氣溫較高，建議穿著透氣的薄長袖，避免悶熱不適。
由於早晚仍可能有涼意，隨身攜帶一件輕薄外套，能夠適時增減衣物，保持身體舒適。
2. 防水材質衣物與鞋履，應對春季多變天氣
穀雨時節降雨頻繁，選擇具備防潑水功能的風衣或輕便雨衣，
能有效阻擋雨水滲透。此外，鞋履建議選擇防滑、防水材質，確保行走時的安全與乾爽。
3. 透氣吸濕材質，避免濕氣困擾
春季濕氣較重，應選擇棉麻、莫代爾等透氣吸汗的衣物，
避免長時間穿著不透氣的衣物導致悶熱或濕氣滯留，影響身體舒適度。
4. 適當配件，遮陽防風兼顧
陽光漸強，建議攜帶太陽眼鏡、帽子等防曬配件，避免紫外線傷害。
同時，遇到風大的天氣時，可選擇輕薄的圍巾，保護頸部避免受風著涼。
透過適當的穿衣搭配，不僅能舒適度過穀雨時節，
還能減少因氣候變化帶來的不適，讓身體更好地適應季節變化。
七、結語｜善用穀雨時節，迎接生機盎然的初夏
穀雨作為春天的最後一個節氣，標誌著萬物進入旺盛生長的階段。
這段時間氣候溫暖、雨水充沛，適合進行適度的戶外活動，讓身體適應季節變化。
同時，透過均衡飲食、多吃當令食材、調整作息，都能讓身體更好地迎接即將到來的初夏。
不論是養生茶飲、日常飲食調整，還是適當的運動與生活習慣，
都能讓我們順應節氣，維持健康活力。趁著穀雨時節，讓自己養足能量，
以更好的狀態迎接陽光明媚的夏天！
穀雨時節溼氣重，喝點登義黑豆茶，幫助身體調整水分代謝吧！
