夏天一到，高溫又悶熱的天氣，總讓人覺得胃口變差、吃什麼都覺得沒滋味。

 

從中醫的觀點來看，夏季氣候潮濕悶熱，容易影響人體的脾胃功能，造成食慾不佳、消化負擔。

 

在炎熱的季節裡，特別需要適當地調理脾胃，才能讓飲食變得輕鬆無負擔，吃飯更自在。

 

登義推薦三種夏季「藥食同源」的漢方好食材，巧妙融入飲食，陪你舒爽開胃，夏日吃飯更有滋味！

 

陳皮帶有天然怡人的柑橘香氣，氣味清新舒爽。從中醫觀點來看，陳皮有助於維持消化道機能、促進食慾，非常適合在悶熱、容易食慾不振的夏天食用。

 

它的用途廣泛，不論是簡單沖泡成陳皮茶，或加入日常料理中，都能巧妙提升食物的美味層次與清新口感，讓每一口都清爽順口。


推薦吃法：

 

  • 陳皮茶： 用溫水沖泡，天然柑香提振味覺。
     

  • 煮湯、蒸魚： 加入幾片陳皮，為料理增添清爽香氣，吃起來更輕盈。
     

  • 炒牛肉： 與牛肉同炒可去腥提香，炒出鮮甜好滋味。
     

  • 紅豆湯： 煮湯時加入幾片陳皮，柑橘香氣巧妙融入，讓甜湯更具層次。
     

  • 香料奶茶： 加入少許陳皮，增添淡淡柑橘香氣，奶茶喝起來更清爽迷人。

 

山楂帶有天然酸甜的好滋味，中醫認為能幫助消化。不論是餐後吃點山楂果乾，或沖泡成清爽的茶飲，都是享用大餐前後的絕佳選擇。


酸甜口感輕鬆喚醒味蕾活力，讓飯後的感受更自在舒暢。


推薦吃法：

 

  • 山楂飲： 山楂搭配烏梅或洛神花可生津止渴、搭配菊花可清凉降火，亦可與蘋果一起煮，有助養顏美容、開胃消暑。
     

  • 山楂果乾與山楂餅： 飯後搭配酸甜零嘴，輕鬆解膩無負擔。
     

小提醒：
山楂帶酸，胃部較敏感的朋友建議適量食用，以免造成不適。

 

肉桂擁有甜美中帶著熱辣辛香的獨特氣息，是許多料理中不可或缺的天然香料。

 

中醫認為適量食用能幫助維持消化道機能、促進食慾，讓用餐過程更添風味。

 

推薦吃法：

 

  • 燉湯、滷肉料理：加入一點肉桂，能提升整體香氣，讓料理更有深度。
     

  • 烘焙甜點：像肉桂捲、蘋果派等甜點，加入肉桂粉後讓整體風味更加豐富，甜中帶辣、令人回味。

 

  • 風味飲品：沖泡咖啡、牛奶或奶茶放入一小段肉桂棒，讓飲品散發柔和香氣，喝起來溫和順口有層次。
     

小提醒：
肉桂性溫偏熱，若有火氣狀況或孕期中者，建議暫停食用，或使用前請先諮詢專業建議！

 


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夏天吃得開胃又美味，除了選對食材，更要懂得怎麼吃。


試著將這些藥食同源的好幫手巧妙融入日常飲食裡，簡單又安心，陪伴你度過一個舒適美味的夏天！