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3款夏季冰涼甜湯,讓你完美擊退聖夏的酷熱

2024-05-13

在炎熱的夏天來一碗冰冰涼涼的甜湯,絕對是極大的享受,還能撫慰心靈。那麼你會想到什麼甜品呢?


本文接下來帶你深入探討"三款"冰品甜湯的製作方法以及健康益處,讓你在炎炎夏日中也能盡情享受這份清涼。

夏日必嚐自記手做3款甜品,低糖低熱量吃得到健康

夏日甜品百百種,炎熱的天氣總是想要搭配一份冰品,不外乎是冰淇淋、手搖飲等高熱量的點心。相較於這些高熱量點心,接下來教大家如何做出3款低糖、低熱量的清爽甜品,這次的夏季午後甜點就靠他們了!

一、檸檬愛玉凍

天然愛玉凍是由愛玉籽與水搓揉凝結成凍狀,是一款低熱量、高纖維的食品,有助於促進腸道蠕動,很適合作為夏日飲食熱量控制的食品。

材料:
愛玉籽20克
飲用水1000c.c.
檸檬1顆
蜂蜜適量


步驟:
1.愛玉籽放入細布袋中封口後,加入白開水中搓揉5-10分鐘


2.放置冰箱內靜置至少30分鐘


3.取出愛玉凍可切適合入口的小塊,檸檬擠出汁、蜂蜜加水成蜂蜜水

 

4.將愛玉凍、檸檬與蜂蜜水一同混和,即可食用!

二、銀耳蓮子湯

白木耳又稱銀耳,以中醫的觀點來看,白木耳味甘、性平,富有豐富植物性膠原蛋白與膳食纖維,可以養顏美容,使排便順暢。

材料:
蓮子30克
紅棗7-8顆
白木耳30克
冰糖適量
枸杞6-7顆
水800c.c.


步驟:
1.先將白木耳去蒂頭,並與蓮子泡水1小時,使其軟化

 

2.再將白木耳撕碎至可入口的大小

 

3.將800c.c.的水倒入鍋中,放入白木耳、紅棗、枸杞與蓮子,開中小火煮30分鐘

 

4.煮至蓮子軟化,湯汁稠稠,即可放入冰糖並轉小火煮10分鐘

 

5.關火後就完成了!

三、綠豆薏仁湯

綠豆與薏皆可促進新陳代謝、幫助維持消化道機能,對於台灣夏天炎熱且濕悶的天氣,非常適合來一碗冰冰涼涼的綠豆薏仁湯!

材料:
綠豆150克
薏仁50克
冰糖適量
水1000c.c.


步驟:
1.先將綠豆與薏仁泡水1小時,使其軟化

 

2.1000c.c.的水倒入鍋中,放入薏仁開中火煮30分鐘

 

3.再將綠豆倒入一起煮30分鐘

 

4.煮至綠豆與薏仁軟化,湯汁稠稠,即可放入冰糖並關火悶30分鐘
就完成了!


小Tips:
1.在煮綠豆和薏仁時,記得要加足夠的水,避免煮乾


2.一定要在食材煮軟之後再調味,否則會容易煮不爛喔!

這三種夏季甜湯做法都不難,抽出一個週末午後做道甜點,與家人來個下午茶會,一同聊天品嘗甜點。


在這個夏天一起動手做看看吧!