陳皮功效多！不僅含有豐富維他命C，還能幫助維持消化道機能

目錄：

一、陳皮是什麼？陳皮的營養價值有哪些呢？

（一）陳皮的由來

（二）陳皮與新鮮橘子皮的區別

二、陳皮功效與禁忌，誰不適合食用陳皮？

（一）陳皮可以潤喉嗎？帶你認識4大陳皮功效

（二）使用陳皮禁忌，這5種人不適合

三、陳皮可以怎麼吃？輕鬆又快速的陳皮茶功效飲大公開！

（一）為什麼你的陳皮泡水會苦？3個陳皮泡茶會苦的原因

（二）推薦3款陳皮茶功效飲讓陳皮更美味！

陳皮功效有哪些？哪些人適合使用陳皮呢？陳皮有什麼營養價值呢？陳皮功效與禁忌有哪些？這5類人要注意使用！再手把手教你陳皮如何泡茶飲？陳皮泡茶的方法。

一、陳皮是什麼？陳皮的營養價值有哪些呢？

（一）陳皮的由來

陳皮（又稱廣皮）即是烘乾後的成熟橘子果皮，放置年份越久越好，陳皮是重要的中藥材，常用於烹飪中增加香氣和風味，尤其在燉湯、燉雞、糖醋排骨等菜餚中。陳皮具有幫助消化、生津潤喉等功效。

（二）陳皮與新鮮橘子皮的區別

陳皮和柑橘皮不同，柑橘皮需放置3年以上才能成為陳皮。新鮮橘子皮殘留農藥且含有大量揮發油，泡茶時會對消化道造成刺激。而陳皮經過炮製、晾曬後，揮發油成分減少，對腸胃道刺激較低。

1.陳皮：

陳皮是經過晾曬後的橘子皮，在製作過程中，橘子皮會發酵，使其產生獨特的風味和香氣。陳皮常用於烹飪、中藥、或茶飲中，具有維持消化道機能、幫助消化、生津止渴等功效。

2.新鮮橘子皮：

新鮮橘子皮是從新鮮橘子上剝下的皮，沒有經過特殊處理。

新鮮橘子皮帶有天然的水分，保留了橘子的天然香氣，常用於烹飪、調味、或作為裝飾，常用於製作果皮茶飲品。

二、陳皮功效與禁忌，誰不適合食用陳皮？

（一）陳皮可以潤喉嗎？帶你認識4大陳皮功效

陳皮性溫、微苦，含有豐富的維生素C，對於潤喉、促進新陳代謝很有幫助。

陳皮功效一：幫助消化

陳皮有助於維持消化道機能、幫助消化。

陳皮功效二：豐富維生素C

有助於維持細胞排列的緊密性，具抗氧化作用，有助於鐵的吸收。

陳皮功效三：開胃

陳皮酸酸甜甜的，在夏天飲用陳皮茶，有助於促進食慾。

陳皮功效四：生津潤喉

在夏天飲用陳皮茶或加入食物中，有助於清涼解渴、生津止渴。

（二）使用陳皮禁忌，這5種人不適合

• 孕婦

• 腸胃不適者

• 過敏反應

• 藥物相互作用

• 心臟病

三、陳皮可以怎麼吃？輕鬆又快速的陳皮茶功效飲大公開！

（一）為什麼你的陳皮泡水會苦？3個陳皮泡茶會苦的原因

一、陳皮的品質和處理方法

如果陳皮品質不佳或者處理不當，其中含有過多的苦味成分，這就會導致泡水後的飲品味苦。

二、浸泡時間過長

陳皮中的苦味成分在長時間浸泡後釋放得更多，導致飲品味苦。

三、浸泡時的水溫

如果水溫太高，會加速苦味成分的釋放，導致飲品苦澀。

Tips陳皮泡茶小撇步

1. 使用高品質的陳皮
2. 控制泡水的時間，5~10分鐘即可
3. 使用溫水泡陳皮
4. 加入蜂蜜或檸檬片平衡苦味

（二）推薦3款陳皮茶功效飲讓陳皮更美味！

• 陳皮薑茶

材料：3~4片陳皮、1~2片新鮮生薑、水500毫升、適量蜂蜜或紅糖

製作步驟：

1. 陳皮浸泡在溫水中15~30分鐘，直到稍微軟化
2. 在另一個鍋中，加入500毫升水和切好的生薑片，用中火煮至水滾
3. 將軟化的陳皮和水加入到薑水中，轉小火煮約15~20分鐘，讓風味充分釋放
4. 關火後，取出陳皮和生薑，加入適量的蜂蜜或紅糖調味，攪拌均勻，即可享用

• 陳皮桂圓紅棗茶

材料：3~4片乾陳皮、10~15克桂圓肉、5~6粒紅棗、水800毫升

製作步驟：

1. 將陳皮、桂圓肉和紅棗洗淨，紅棗切去核，桂圓肉準備好備用
2. 將800毫升水倒入鍋中，加熱至水滾，並將所有材料一起加入水中
3. 轉小火，煮30分鐘~1小時，直到茶湯呈現深色，即可享用

• 陳皮普洱茶

材料：3~4片乾陳皮、3~4克普洱茶葉、適量熱水

製作步驟：

1. 將乾燥的陳皮和普洱茶葉放入茶壺或茶杯中
2. 煮開適量的熱水，將熱水倒入並浸泡3~5分鐘
3. 待茶湯變深色即可享用

3款陳皮茶都可以根據個人口味，加入適量的冰糖或蜂蜜調味，一起來調配屬於自己的陳皮茶吧。

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