炎炎夏日總是想要來一杯冰冰涼涼、消暑解渴的飲料，香港的傳統消暑飲品「凍檸茶」不僅喝了之後讓人感到清涼解暑，更承載了濃厚的文化韻味。

讓我們跟著步驟一起在家輕鬆做香港飲品 - 凍檸茶

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想在這個夏天消暑一下？教你3種凍檸茶食譜，在家也能做出五星級港式飲品
你知道嗎？凍檸茶除了是解暑聖品之外，還擁有豐富的健康益處。

使用紅茶與檸檬為主角做出的飲品，紅茶中含有豐富的抗氧化劑與咖啡因，有助於提神、提升專注力；檸檬則含有豐富的維生素C。此外，凍檸茶還有助於促進消化，讓你在夏日保持健康和活力。

不過我們總是有不想喝茶的時候，攝取太多咖啡因也不好，以下教學也會教大家如何做無咖啡因版本的凍檸茶，接下來就讓我們一起做出3種不同風味的凍檸茶。


一、傳統港式凍檸茶

  • 材料：錫蘭紅茶6克、檸檬1顆、熱水 250c.c.、白砂糖 2小匙、冰塊 130克
  • 步驟：
  1. 將紅茶沖泡熱水後，放置10分鐘。
  2. 檸檬切片備用。
  3. 在將切片的檸檬放入空杯中敲打出汁後，放入冰塊。
  4. 將茶包取出，加入白砂糖攪拌至溶化後靜置冷卻。
  5. 將茶倒入檸檬與冰塊的杯中，就完成了。

Tip：避免紅茶茶湯混濁建議加入白砂糖後，靜置冷卻完全在倒入杯中。

 

二、快速簡易版凍檸茶

  • 材料：白開水(冷熱皆可)  400c.c.、登義艸果水---梅檸一包、錫蘭紅茶 6克
  • 作法：
  1. 將紅茶與梅檸一同放入400c.c.的水杯中靜置，3分鐘後先取出茶包，在放置15分鐘即可飲用

Tip：若是做成冷泡茶的方式的話，會建議將紅茶與梅檸一同放入杯中，送冰箱冷藏靜置一夜


三、無咖啡因版凍檸茶

  • 材料：白開水(冷熱皆可) 400c.c.、登義艸果水---梅檸一包
  • 作法：
  1. 將梅檸倒入400c.c.的水杯中靜置15分鐘後即可飲用

Tip：可以將白開水換成氣泡水，這樣就變成「氣泡凍檸茶」！

 

即使只需要10分鐘的製作時間，但是在上班時間沒辦法做卻也想喝到酸酸甜甜的凍檸茶，這樣的話就可以試試看登義的艸果水「梅檸」，選用新鮮檸檬切片低溫烘製成果乾，加上甘甜梅搭配，沖泡後淡淡檸檬清香，與梅子的甘甜滋味，開胃又解渴。

 

！其他風味艸果水，點這裡來去逛逛！
 

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