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|茶|飲品
|膳|料理
|食|小食
|用|生活
|禮|禮盒
|燉|燕窩
新年新希望,新年也要健康維持好!從今天開始好好照顧他吧💪
每到冬天氣溫轉涼,許多人都會開始尋找各式「進補食物」, 從薑母鴨、羊肉爐,到四神湯、黃金蟲草湯,這些料理不僅香氣撲鼻,也蘊藏著傳統養生智慧。 進補 並非一味大吃大喝,而是透過合適的食材調養身體、補充能量。 究竟該如何選擇、何時進補最適合?這篇一次告訴你。📖目錄:一、為什麼要進補?從古至今的養生智慧說起二、進補吃什麼?認識常見料理與中藥材三、我的體質該如何進補?挑對方向最重要四、進補食譜推薦:暖心料理輕鬆上桌五、結語一、為什麼要進補?從古至今的養生智慧說起1. 進補的概念與由來 古人講求「春生、夏長、秋收、冬藏」,冬季是萬物休養生息的時節, 此時人體代謝變慢,適度進補能幫助儲備能量,迎接春天到來。 進補的概念源自食療文化,強調「以食為養」, 利用肉類、藥膳與溫和的食材烹調,讓身體在寒冷時維持穩定。 現代人透過飲食進補,不僅能暖身,也能幫助體力維持與能量補給。 2. 進補時機進補的最佳時節多落在立冬到立春之間, 尤其是天氣變冷、日照縮短時,是身體儲能的關鍵時機。 除了冬季,平日若感覺體力下降或手腳冰冷,也可適度補充。 不過,進補應重視「適時適量」,不宜每日進補或過度補強。二、進補吃什麼?認識常見料理與中藥材1. 肉類湯品:台灣人最愛的進補料理 台灣冬天進補文化歷史悠久,最具代表性的就是湯品。 薑母鴨:以老薑與米酒燉煮,香氣濃郁、熱氣十足,是冬季必備的溫補料理。 羊肉爐:以當歸、枸杞、桂枝等中藥材燉製,湯頭香醇、口感厚實。 麻油雞:使用麻油與薑片炒香後加米酒燉煮,帶有溫潤香氣。 這些料理不僅能溫暖身體,也象徵著冬季團聚的家庭味道。 2. 常見進補中藥材進補湯品常搭配中藥材,讓風味與養生效果更加平衡。 以下三種是最常見的組合: 當歸:味道香濃,常用於雞湯或羊肉湯中。 黃耆:氣味清香,適合搭配雞肉或排骨。 枸杞:帶有自然甜味,能平衡整體湯底風味。 這些藥材在中式飲食中用途廣泛,能讓進補料理更具層次感。三、我的體質該如何進補?挑對方向最重要1. 體寒、體虛者 這類族群容易怕冷、手腳冰涼,建議以「溫補」為主。 可選擇羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等料理, 並搭配紅棗、枸杞、黃耆等食材,幫助身體恢復暖意。 食材烹調時可多使用薑片與米酒,提升香氣與風味。 2. 體質燥熱、易上火者若經常感到口乾舌燥、臉部易泛紅,則不宜吃太多辛辣或油膩的湯品。 建議選擇鴨肉湯、蓮藕湯、百合雞湯等清淡湯品, 並多搭配蓮子、山藥、枸杞等溫潤型食材, 既能進補,又不會造成身體負擔。四、進補食譜推薦:暖心料理輕鬆上桌1. 四神湯:開胃又暖心的經典湯品 四神湯由蓮子、芡實、茯苓、山藥組成,是經典的家庭湯品。 湯頭清甜、口感順口,適合在冬季餐桌上出現。 可搭配豬小腸、排骨或雞胸肉燉煮, 不僅能增加營養,還能提升飽足感。 2. 黃金蟲草湯:全家都愛的溫潤滋養湯 黃金蟲草湯湯色金黃、香氣淡雅, 搭配雞肉或排骨燉煮,味道濃郁卻不油膩。 其風味清新、口感滑順,不僅大人愛喝,小孩也常喝得開心。 作為冬季進補的家庭料理,營養與美味兼具。五、結語冬季進補是一種生活智慧,也是一種情感的延續。 透過適度的飲食調整與食材搭配, 讓身體在寒冷的季節中維持溫暖與活力。 不論是薑母鴨、四神湯還是黃金蟲草湯, 只要掌握「適量、均衡、合時」的原則, 就能在享受美味的同時,感受冬令進補的溫度與幸福。 想更了解自己的體質嗎?立即加入 LINE 做體質檢測! 若你想更認識自己的體質特性,調整日常保養方式,歡迎加入我們的 LINE 好友! 現在加入,即可免費體驗簡易體質檢測,幫助你找到屬於自己的生活調整方向,讓日子過得更舒適自在。 👉🏻✨漢方品牌登義免費的體質檢測✨👈🏻 點擊加入Line,開始你的健康之旅!
即使在炎炎夏日,仍有許多人常覺得手腳冰冰、體溫偏低。 為什麼會這樣?手腳冰冷原因有哪些?該怎麼調整?又該手腳冰冷吃什麼? 本文將幫你一次了解成因、保養方法與飲食建議,讓你從日常生活中改善「冰冷體質」。📖目錄:一、手腳冰冷原因,你上榜了嗎?二、炎炎夏日竟然也會手腳冰冷?三、手腳冰冷該如何改善?日常保養與飲食雙管齊下四、改善手腳冰冷的關鍵,在於生活與飲食平衡五、結語一、手腳冰冷原因,你上榜了嗎?手腳冰冷的形成,常與循環、生活習慣與環境溫度有關。以下是幾個常見的原因: 1. 冬天天氣寒冷導致末梢循環變慢當氣溫降低時,身體會自動調節,將血液集中於重要器官以維持體溫。 此時四肢血流減少,手腳自然會變冷,這是身體為了「保命」而進行的自然反應。 2. 長期吸菸導致血液循環不良尼古丁會使血管收縮,導致血流量下降。 吸菸者手腳血管容易變窄,末梢部位因血流不足而感到冰冷。 3. 心血管健康狀況影響循環若有高血壓、高血脂或高血糖等問題,可能會使血管彈性降低,循環能力變弱。 這時除了容易出現胸悶、胸痛等現象,手腳冰冷也是常見的外在表徵之一。 4. 貧血造成氧氣運送不足 貧血表示身體內健康紅血球不足,而紅血球負責運送氧氣到全身。 當血氧不足時,手腳等末梢部位會因血流減少而產生冰冷感。 5. 甲狀腺功能偏低影響代謝當甲狀腺激素分泌不足時,新陳代謝會變慢,使身體對氣溫變化更敏感。 此時體溫調節失衡,容易導致四肢冰冷。二、炎炎夏日竟然也會手腳冰冷?一般來說,天氣炎熱時陽氣充足,身體循環應該較好。 但若仍出現手腳冰冷的狀況,可能與以下幾個因素有關: 1. 長期運動量不足久坐、久站都會使下肢血液循環變慢。 尤其是長時間待在冷氣房或姿勢不良時,血液回流受阻,手腳容易變冷。 2. 飲食偏生冷夏季許多人愛吃冰品、喝冷飲或食用生食,如西瓜、螃蟹、冰鎮果汁等。 這些「寒性食物」容易讓體內溫度下降,導致血液流速變慢,使四肢感覺冰冷。 3. 身體狀況不佳時循環受阻感冒、疲勞或身體免疫力下降時,血流量會被優先分配到主要器官, 此時手腳容易被「犧牲」,因此會有明顯的冰冷感。三、手腳冰冷該如何改善?日常保養與飲食雙管齊下1. 日常保養方法 每天進行散步、伸展或瑜伽,促進血液循環。 睡前泡腳、泡澡,幫助放鬆身體。 穴位按摩(合谷穴、氣海穴、足三里)可舒緩冰冷。 保持足部與腰部溫暖,避免久坐與吹冷氣。 規律作息,早睡早起。 2. 改善手腳冰冷吃什麼肉類:牛肉、羊肉、鴨肉、豬肝 辛香料:生薑、韭菜、肉桂、胡椒 蔬菜:南瓜、菠菜、紅莧菜 水果:紅棗、桂圓、櫻桃 堅果:黑芝麻、松子、杏仁四、改善手腳冰冷的關鍵,在於生活與飲食平衡1. 維持良好作息 規律睡眠、避免熬夜。 久坐者應每小時起身活動。 白天多曬太陽、晚上注意保暖。 2. 溫和食補與茶飲建議可飲含薑、紅棗、桂圓的茶飲。餐點中加入辛香料。可搭配性質溫和的養生配方。五、結語手腳冰冷並不是小問題,而是身體給出的訊號。 它可能與循環、作息、飲食或生活習慣有關,若能及早調整,就能有效改善。 從日常開始──保持運動習慣、避免久坐、調整作息, 並在飲食中多攝取溫性食材,逐漸讓身體恢復平衡。 只要持之以恆,手腳自然會回暖,讓生活重新充滿活力與溫度。
當歸、當歸功效、當歸湯、當歸的功效,一直是養生族群最關注的主題之一。 當歸香氣濃郁、性質溫和,是中式料理與藥膳中不可或缺的食材。 從古至今被視為調養身體、補充營養的經典之選。📖目錄:一、當歸功效有哪些?二、當歸禁忌三、當歸適用人群四、當歸料理 — 當歸鴨肉湯五、結語一、當歸功效有哪些?當歸有助滋補強身,讓身體恢復元氣 許多人會在體力不足、氣色不佳或換季時,以當歸搭配枸杞、紅棗、黃耆燉湯飲用,幫助恢復精神、調整體質。 當歸的香氣溫潤、入口甘甜,常被用於湯品與燉品中,能在日常飲食中提供穩定的營養補給。 特別對長期疲勞或需要調整作息的人來說,當歸能幫助滋潤、恢復元氣,是日常飲食中極具價值的食材。 當歸能幫助促進新陳代謝,維持健康循環 當歸屬於溫補性質的食材,在中醫養生理論中被認為能幫助維持體內平衡,促進健康代謝。 現代人經常因生活壓力、飲食不均或作息不正常導致代謝遲緩,而當歸所含的營養成分能幫助調整體內運作節奏,使身體更順暢地運作。 當歸也常與鴨肉、枸杞、紅棗等溫和食材搭配入湯,不僅風味濃郁,更能讓身體「暖起來」 有助於促進整體健康,讓氣色與精神都更加穩定。二、當歸禁忌雖然當歸是一種常見的養生食材,但仍有部分人需特別注意。 了解自身體質,才能讓當歸發揮最佳效果而不造成負擔。 以下兩類人不建議食用: 發炎或發燒中的人:此時身體正處於高熱狀態,而當歸屬溫補性質,可能會使熱症加重,應暫時避免食用。 經期中的女性:當歸有促進循環的特性,若於月經期間大量攝取,可能會導致經血量增加,建議經期後再食用。 此外,建議避免與辛辣或油炸類食物同時食用,以免造成腸胃不適。三、當歸適用人群1.女性族群對女性而言,當歸幾乎是日常保養飲食中不可或缺的食材。 在經期後或身體感到疲憊時,許多人會以當歸搭配紅棗、枸杞或雞肉燉湯,幫助補充營養與恢復精神。 它香氣淡雅、溫潤順口,是女性經常選擇的滋補佳品。 2.氣血不足或容易疲倦者 現代人作息不規律、壓力大,容易出現氣色暗沉或疲勞的狀態。 當歸含有多種營養成分,能作為日常補充能量的天然食材。 在家中煮一鍋當歸雞湯或當歸鴨肉湯,不僅能補充營養,也能幫助身體恢復平衡。四、當歸料理 — 當歸鴨肉湯「當歸鴨肉湯」是許多家庭經典的養生料理。 湯頭香氣濃郁、口感溫潤,適合秋冬季節或需要調養時飲用。 ✅ 當歸鴨肉湯食譜 食材準備: 當歸 2~3 片 鴨腿肉 1 支(約 500g) 紅棗 5 顆 枸杞 1 小把 薑片 3 片 水 1500~2000c.c. 料理步驟: 鴨肉洗淨後以熱水汆燙去血水。 將所有食材與水放入鍋中,大火煮滾後轉小火燉煮約 60 分鐘。 起鍋前加入少許鹽調味即可。 這道湯香氣十足、湯色清亮,不僅營養豐富,也能讓人感受到自然的溫潤能量。五、結語當歸不僅代表著中華傳統食補的智慧,也是一種溫和的健康飲食選擇。 當歸無論是燉湯或入菜,都能讓料理更加豐富且富有層次。 只要掌握適量原則,當歸就能成為日常生活中最溫暖的養生伴侶。
竹笙、竹笙功效、竹笙是什麼,是近年養生族群與素食愛好者常搜尋的關鍵字。 竹笙外型優雅、風味清香,被譽為「菌中皇后」,自古便是珍貴的山珍食材之一。 不論是入湯、燉粥或炒菜,都能帶來清甜的口感與豐富的營養。 以下我們將帶你深入了解竹笙的功效、適合人群、禁忌與料理方法。📖目錄:一、竹笙功效二、竹笙適合人群三、竹笙禁忌四、竹笙料理五、結語一、竹笙功效竹笙,又名「竹蓀」,學名為「長裙竹蓀」,是一種寄生於枯竹根部的真菌類食材。 它最早被記載於唐代《食療本草》,性味甘平、質地柔嫩,為高級素食料理常見食材之一,清代更被列為貢品,用於宮廷御膳,因此有「竹參」之稱。 竹笙富含植物性蛋白質、膳食纖維、多醣體與胺基酸,是營養豐富、低脂低熱量的健康食材。 在日常飲食中,竹笙被認為具有以下幾種養生功效: 補充營養:竹笙的蛋白質與胺基酸含量高,能幫助營養補給。 調整體質:屬於性平食材,適合一般人日常食用。 溫和補氣、增強體力:常用於湯品或粥中,幫助恢復精神與體力。 養顏美容:富含植物性多醣體,能幫助維持肌膚水分。 幫助消化:竹笙的膳食纖維有助於消化道機能,使排便順暢。 竹笙清爽滑嫩,滋潤不膩,適合作為四季皆宜的健康食材。二、竹笙適合人群竹笙性味平和,無論男女老少皆可適量食用。 但特別推薦以下幾個族群在日常飲食中多加攝取: 素食者與健康飲食族群:竹笙含植物性蛋白質,是優秀的蛋白補充來源。 注重身體調養者:竹笙質地柔軟、營養豐富,適合在康復期或調養期間食用。 追求低脂飲食者:竹笙脂肪含量極低,適合控制體重、追求清淡飲食的人。 重視養顏保養者:竹笙膳食纖維與多醣體豐富,常被視為維持健康與氣色的佳品。三、竹笙禁忌雖然竹笙屬於溫和食材,但在食用上仍有幾點要注意: 體質偏寒者不宜多食:竹笙略帶寒性,脾胃虛弱或手腳易冷者建議適量攝取。 不宜與紅糖、羊肉同食:中醫食膳觀點認為,竹笙與這些食物搭配可能造成腸胃不適。 避免與螃蟹同食:竹笙與螃蟹皆性寒,可能導致腹痛或腹瀉。 需煮熟再食用:竹笙泡發後應徹底清洗,並充分加熱烹煮,以確保衛生與安全。四、竹笙料理 竹笙是一種極具特色的食材,不僅能入湯,也能與多種蔬菜、菇類或肉類搭配。 它吸附力強、香氣淡雅,常被用於素食料理與藥膳湯品中。 ✅ 竹笙香菇雞湯食譜推薦 這道湯品以竹笙搭配香菇與雞腿肉燉煮,湯頭清甜,香氣濃郁,是家庭養生料理的經典代表。 食材準備: 竹笙 2 根(泡發後切段) 雞腿肉 2 支 蛤蜊數顆、紅棗 3 顆、枸杞 1 小把、香菇 3 朵 水 1500~2000c.c. 製作步驟: 將竹笙泡發、清洗乾淨,剪除根部。 將所有食材與水一同放入鍋中,大火煮滾後轉小火。 燉煮 30~40 分鐘,湯頭清甜即可。 起鍋前可加入少許鹽調味,風味更佳。 這道湯清爽不膩、營養豐富,非常適合秋冬進補或體質調養時飲用。五、結語竹笙、竹笙功效、竹笙是什麼,這些不只是關於一種食材的問題,更代表一種健康飲食的態度。 竹笙富含營養、味道清淡、應用廣泛,不論是素食料理、藥膳湯品或日常家常菜,都能輕鬆入菜。 只要選擇天然竹笙、掌握正確烹調方式、避開食用禁忌,就能在日常飲食中享受這位「菌中皇后」帶來的清香與滋養。