2024清明節氣，清明梅雨落不停，帶你探索清明習俗與禁忌

「清明」為二十四節氣中第5個節氣，這個時節氣候溫暖且多雨、草木萌發、百花綻放，自然界萬物呈現一個欣欣向榮的樣子！

清明不僅是一個節氣，更有其他特殊重要的紀念及祭祀意義，讓我們跟著登義一起來認識清明的習俗與禁忌吧！

2024年清明節氣日期

2024年4月4日，星期四

清明節氣的由來

《歲時百問》曰：「萬物生長此時，皆清潔而明淨。故謂之清明。」這段話描述了清明時節的景象，也說明清明的取名出處，而農家也在此時進入春耕忙碌的時期。

清明既是節氣也是節日，是二十四節氣中唯一一個隨著時代變遷，演變成為節日的節氣，更是與春節、端午、中秋合稱為漢族四大傳統節日之一！

清明節氣習俗

清明習俗一：掃墓祭祖

掃墓祭祖為清明最主要且是祭祀祖先的活動，表達對先人的緬懷，慎終追遠的一種文化。

按照習俗，掃墓時需攜帶酒食果品、紙錢等用品到墓地，清掃整理祖先墓地後，將食物供祭於墓前，誠心祭拜。

清明習俗二：吃潤餅

吃潤餅其實是寒食節的活動，因寒食節不可生火，因此吃潤餅成為清明的習俗活動，由於寒食節與清明的時間很接近，因此寒食節的習俗會延續至清明。

清明習俗三：插柳戴柳

清明插柳戴柳主要是為了祛鬼避邪，柳在古人心中被視為避邪之物，因此在清明祭祖時，可防止鬼怪入侵。

清明節氣養生重點

清明節氣養生重點一：保暖除濕

「清明時節雨紛紛」，每到清明總是想起杜牧寫的這首詩，清明的到來也代表台灣要進入梅雨季節了，這個時候環境的濕氣會逐漸攀升，氣溫不穩定，容易產生風寒、消化不良、疲倦無力等症狀。

建議這段時間要多注意保暖，小心著涼，也可以在太陽出現時，出門踏青曬曬太陽。

清明節氣養生重點二：宜吃五行食物

春天的天氣變化多端，在這個時期是病毒細菌滋生的好時節，在此時除了注意保暖之外可以在飲食上下功夫。

什麼是五行食物？根據中醫理論，五行為「金、木、水、火、土」，對應代表的器官為肝、心、脾、肺、腎」，分別代表「青、赤、黃、白、黑」，多吃相對應的五色食物，可以均衡保養身體。

清明節氣禁忌有哪些？

清明禁忌一：忌不戴柳

早期民間在清明有插柳戴柳的習俗，久而久之不戴柳已成為禁忌。

清明禁忌二：忌殺生

清明節氣忌殺生，不宜見紅，包括雞、鴨、魚、牛等家畜，特別是在祭祖掃墓前，雙手不宜沾染鮮血。

清明節氣養生食譜

梅雨季節到來，空氣潮濕沉悶，這邊介紹3種當令時節的養生食譜，幫助促進新陳代謝，讓你舒適度清明。

🔸韭菜炒蛋

材料：韭菜一小把、雞蛋三顆、油、鹽適量
製作方法：

1. 韭菜洗淨後切段備用
2. 先雞蛋打散，加入適量的鹽調味
3. 鍋中倒油，將蛋下入鍋中炒熟，盛起備用
4. 鍋中再倒入一點油，放入韭菜後炒熟，將剛盛起的蛋與適量的鹽放入拌炒一下，即可起鍋

🔸黑豆茶

材料：登義黑豆茶一包、水500c.c.
製作方法：

1. ​熱沖甘醇：加500c.c. 熱水，約3分鐘待味道釋放，可回沖2-3次至無味
2. 冷泡清香：加500c.c.冷水，約15分鐘待味道釋放，可依喜好增減時長
3. 快速冷泡法：用少許熱水沖開，約3分鐘待味道釋放，再加冷水至500c.c.調適溫度
4. 冷藏冰鎮更好喝

🔸醃製情人果

材料：土芒果10斤、特級白砂糖2.5斤、食用細鹽1斤
製作方法：

1. 土芒果青洗淨削皮後，放入一盆加有少許鹽的水中，避免表皮氧化
2. 再將削皮後的土芒果對半切開，取出果核再切成適合入口的大小
3. 瀝乾土芒果青的水分後，倒入盆中，加入全部的鹽，均勻攪拌、搓揉20分鐘
4. 再加水至蓋過土芒果青，將沾附在土芒果上面的鹽攪散於水中，靜置約1.5∼2小時
5. 將鹽水倒掉，清洗3-4遍，去除鹽味
6. 將去除鹽味的土芒果撈起，瀝乾水分、自然風乾
7. 取出消毒晾乾的容器，將風乾的土芒果青放入容器中，以一層土芒果青、一層白糖方式分層入罐，鋪滿瓶罐後封蓋
8. 將裝好的土芒果青放於冰箱冷藏，直到出水即可食用

Tip：情人果冷藏易發酵，故約可保存3天，放入冷凍則可保存1年

清明時節雨下不停，出門在外要記得攜帶雨具，另外在飲食上要多補充當令食材，在太陽出來時也多出門踏青走走喔。

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