情人節要到了,你準備好要送什麼了嗎?每次情人節都不知道要送什麼給另一伴,送禮真是一大困擾....
如果真的不知道要送什麼,有沒有考慮自己動手做,有儀式感又不失心意,一舉兩得!

巧克力食譜

親手製作最用心,手殘黨也能學會的超簡單「中式」巧克力食譜

市面上販售的巧克力有千百種,尤其是情人節,各式各樣的巧克力都會出現在各大賣場,像是白巧克力、抹茶巧克力、酒心巧克力等等,那麼有看過用中藥材做出巧克力嗎?

這次來點不一樣的吧!不要再從外面買巧克力,這一次自己動手做,親手製作的巧克力更能顯現得出它的不同與心意。來做一款中西合併的巧克力,用中式中藥食材與西式巧克力作出來的成品,會碰撞出什麼不一樣的火花呢?

先簡單的介紹一下,這次我們使用的中藥材,是常見的枸杞與紅棗,這兩款藥材很適合製作成甜點~

枸杞的味道甘甜略帶一點苦味,含有許多營養元素,可以增強體力,健康維持。
紅棗的味道甜中帶點微酸,可以養顏美容,健康維持。
果乾的部分就挑選自己喜歡的水果乾隨意加進去就可以了!

材料都介紹完了,接下來跟著下面的步驟一起來做看看吧!

🍫中式巧克力

情人節巧克力

  • 材料:巧克力、枸杞、紅棗、果乾(例如:芒果乾、草莓干等等)

枸杞紅棗果乾

  • 製作方法:

1.枸杞、紅棗、果乾可先加工切成方便入口的大小,作為內餡備用。

枸杞紅棗果乾巧克力

2.倒入適量的巧克力在小鍋子裡,隔水加熱至完全溶化成絲滑巧克力的模樣就可以了。

巧克力食譜

3.將已溶化巧克力裝進模型容器中約半分滿。

巧克力食譜

4.放入適量的內餡,再將巧克力模具補滿。

巧克力食譜

5.冰冷藏30分鐘以上,最後讓巧克力分離脫模,就完成啦~

巧克力食譜

Tips:
1. 若是有圖案的模型,邊邊可以使用小湯匙或筷子把巧克力稍作整理。

巧克力食譜

 

今年來點不一樣的巧克力,換個方式自己動手做出又健康又不失心意的中式巧克力,不論是送給心愛的另一半表達愛意,還是送給平時照顧你的同事、好友表達謝意,都可以在這個時候說出口,讓你送禮的對象大吃一驚吧!

 

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